蒸年馍为题作文

时间：2022-11-23 11:49:55 话题作文我要投稿

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蒸年馍为题作文

　　我觉得，每年过年蒸年馍，对我家来说，简直就是一个仪式。为了庆祝风调雨顺，和一家人尽情享受一年的劳动成果。家乡的农村有年前蒸年馍的习俗。进入腊月二十以后，每家每户，都会选择一个合适的日子，蒸上一锅锅雪白的包子和馒头，以备整个年关尽情享用。有些人家大馍蒸得多，能够吃出正月。我家也不例外。唯一不同的是，我家会严守祖上留下的规矩，不管天气如何，一定会在腊月二十七这天蒸年馍。沿袭下来，除了共度除夕，腊月二十七蒸年馍，也就成了我家过年的一个象征性标志。因此，外出打工的两个弟弟及其全家，没有其他原因，一定会赶在腊月二十七之前回家，和父母一起蒸年馍。有时，出嫁的姐姐和妹妹若有空也会回家帮忙。

蒸年馍为题作文

　　腊月蒸年馍，需要提前准备的，有耐火的木柴、精细的面粉、做包子的馅料等。进入腊月之前，趁着晴朗的天气，父亲会把枯死的树木或树根，锯成一截截四十厘米左右的圆木，然后，再用斧头劈成木条，待木条晒干后，码成一堆，用雨布盖好，以备蒸年馍时使用。现在蒸年馍，面粉可随时到粮油店或超市去买。若在以前，可不是件容易的事。记得小时候，过年蒸馍，得用驴拉石磨来磨面。再后来，农村用上了电，就到机面房去磨面，农村人管它叫机面。做为长子，我曾多次和父亲一起拉上平板车去机面。

　　“麦子进了磨坊。缓慢迟重地在水磨上被磨损，被咀嚼，被粉化。我想着一颗颗饱满的麦粒被压扁、挤裂、磨碎时的样子，想着它们渐渐麻木、任其蹂躏的状态，有一丝呻吟和不堪其痛的磨难从胸膛里升起，传染给我的四肢。我真真实实地感到了我和它们一样，和这些麦子一样，正在一座类似的生活的水磨上被一点一点地、慢吞吞地磨损着。”这段文字，是著名作家周涛和他父亲一起去磨面时，所看到的情景与内心的感受。我没有作家悲天悯人的情怀，磨面之与我，是一件快乐的事情。因为，我的眼中只有雪白可口的大馍。当时，偶尔也会想到母亲淘洗麦子时的劳碌与不易。

　　腊月二十六的下午，母亲会把做包子的各种馅料准备好。二十七的凌晨四五点钟，父母就会起床，把几大盆面和好，放在还有余热的被窝里，上下铺有厚厚的被子，等待面粉发酵。而后，开始准备一家人的早饭。小时候，夜里起来方便，曾多次看到母亲辛苦和面的情景，寒冷的冬夜，母亲却干得大汗淋漓。

　　早饭过后，面已发得差不多了，一家人开始蒸馍。蒸馍前，母亲会在灶台前，放上两碗馅料并放上筷子，再在堂屋的条几上放上三碗馅料和筷子。母亲说，那是敬灶王爷和祖先（大馍熟了，同样，也要先敬灶王爷和祖先后才能开吃）。朴素的动作中，饱含了对大自然和祖先的敬重与感恩。

　　一家人在一起蒸年馍，是一件非常快乐的事情。奶奶、母亲、姐姐是案板上的高手，专职包包子、做馒头等。有时，我们兄弟几个也会围在旁边凑个热闹打个下手。蒸年馍时，一家人有说有笑，边做馍边唠嗑，其乐融融，幸福多多。多年形成的习惯，父亲是火头司令，专职烧火。以前烧火，父亲会在灶台前烧上一柱香，待香烧完时，大馍也就能出锅了。近几年，父亲会看钟表，一锅水烧开后，大火再烧上半小时左右，一锅两层的大馍就会蒸熟。小时候生活艰苦，平时只能吃杂粮面，只有在过年时才能吃上雪白的麦面。大馍快出锅时，我们可猴急了，不时地往锅屋跑，看看香烧完了没有，甚至想给香吹气，让它赶快烧完，尽早让大馍出锅。大馍出锅了，几个小孩子欢呼雀跃，刚出锅的雪白的包子、馒头香气扑鼻十分诱人。捧在手心里，就像是件艺术品；吃在嘴里，那是无上的享受，欲罢不能。

　　再后来，爷爷奶奶去世，姐姐妹妹出嫁。近些年，陪母亲一起蒸年馍的，是她的媳妇们。一年又一年的蒸年馍时光里，母亲逐渐老去了。如今，七十岁年纪的母亲干活时已经有些体力不支，过年蒸年馍也成了她的一个负担。我们曾多次劝她过年就不要蒸年馍了，现在随时可以买到机器蒸的大馍。但她依然任性执著地坚持要蒸，说是机器蒸的馍不好吃，更何况，祖上传下来的规矩是不能改变的。我的女儿对她奶奶过年蒸年馍的习惯和行为，有着这样的评价：传统就是靠奶奶这样的人坚守和传承下来的。我觉得，女儿的评价准确而精辟。

　　其实，在一年又一年的蒸年馍的过程中，母亲蒸出来的，那是她对家人的一片浓浓的爱意，以及她深深的幸福感受。

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