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令人回味的美食作文
【第1篇】
【美味的龙门面筋】
中国风景秀丽，有峻拔的高山，也有舒缓的流水，但在吃货们看来，河山虽大，却都可收纳于美食之盘底。我们富阳的山水，则在那一道美味可口的龙门面筋之中。
龙门面筋起源于孙权故里，因此也叫孙权家面筋。它外表圆润，大小和肉圆差不多。但色泽金黄，模样比肉圆好看得多，味道也比肉圆要美味，很容易令人垂涎三尺。面筋的烧法有好几种：干煮、配汤、油炸……各种吃法里，我最爱的是油炸面筋。拿起筷子，夹起一个，轻轻咬下，一种难以言状的香脆美味，顿时冲击着你的味蕾。咬破外皮，可以看到里面的馅由鲜肉、笋干、榨菜等多种食材按一定比例配制，同样美味可口。
馅料的`配方虽然重要，但对于生活在舌尖上的中国人来说，倒也不算稀奇。龙门面筋最神秘之处在于它的外皮。关于面筋的外皮，还有一个奇妙的传说。
相传北宋年间，孙氏家族举行祭祀仪式，按当时风俗，祭桌上必须摆满菜肴、糕点与果品，祭品越多，证明这个家族越兴旺。于是，族长就让大家动脑筋发明一些新品菜肴。有个手巧的孙家媳妇用面粉包了肉馅，油炸后让丈夫品尝。肉馅固然美味，但丈夫觉得皮太厚，影响口感。他的妻子想了很多办法，偶然发现麦麸清选过后剩下的筋丝可以做成很纤薄却带韧性的面皮。于是就用这种新食材代替面粉，还在馅中加进了笋干和榨菜等辅料，再用油煎炸，最后做成了一道色香味俱全的特色菜品。在祭祀仪式上，族人都为这道新菜所吸引，族长品尝之后更是大赞不已，当场把它命名为“龙门面筋”，因为龙门孙氏都是孙权的后人，所以又叫“孙权家面筋”。
时代的变迁，并不会淘汰真正的美味。龙门面筋流传千年而不绝，证明了我国古代劳动人民的勤劳和智慧。另外，龙门面筋作为地方特色小吃，离不开这儿的水土。所以，想吃正宗的古典美食，就赶紧去龙门古镇走一趟吧。既可吃到美食，又能欣赏美味，何乐而不为呢？
【第2篇】
【酒酿桂花香】
逢年过节的时候，外婆一定会煮一大碗香甜的、热气腾腾的酒酿桂花圆子。当屋外寒风呼啸，屋子里却是温暖如春，到处都飘着香味。外婆做的酒酿圆子真是又香、又甜、又糯。小时候，每次吃完外婆做的圆子，我满口都是桂花的香味，连呼出来的气息也是异常温暖，浑身都舒服极了。这酒酿桂花圆子是我童年记忆中不可或缺的一笔……
看似简简单单、普普通通的食材，在外婆的手里可以变得十分美味，让人垂涎三尺。看着外婆做圆子，我在心里早已记下了制作的过程。于是，我向外婆提议要亲手做一碗酒酿桂花圆子。外婆笑着对我说：“好啊，我看看你记住了多少。”等到外婆把食材都搬上桌子，我便准备大显身手了。首先，我将外婆早已揉好的面团分成若干小等份，把小面团搓圆盖上湿毛巾备用；再拿出两个鸡蛋将它们打匀；接着在锅里倒上一定量的水，开火；等到水沸腾之时，便把那些犹如白珍珠似的小面团慢慢放进锅里，最后等晶莹剔透的圆子一个个浮上来的.时候，将蛋液缓缓倒入锅中，完成漂亮的拉丝。顺手撒上一把外婆收集的桂花干，香味就弥漫开来了。我还在想：米酒要倒多少呢？是不是倒得越多就越好吃呢？不知不觉中，我已经把大半碗米酒给倒进去了。香味越来越浓了，外婆笑眯眯地看着我，似乎想要说什么却没开口。
不一会儿，一碗热气腾腾的酒酿桂花圆子便出锅了，我迫不及待地为外婆盛了一碗。外婆吃了一口后，脸色微微变了变，笑着夸道：“嗯，煮得不错，记得很仔细，学得有模有样，但米酒是不是放多了？”我连忙为自己也盛了一碗，想细细品味，但是圆子Q弹的感觉、甜糯的味道全部被米酒的气味覆盖了。我瞬间明白了：原来再好的东西也不能多放，如果比例失调，那就会失去了原有的味道。
外婆的酒酿圆子是我童年的记忆之一。一碗米酒，一个面团，一点桂花，在外婆的手里变成了我的最爱。只要想到外婆亲手为我煮的那一碗香甜诱人的酒酿圆子，我的心就像涌入了一股暖流，无比温暖。
【第3篇】
【舌尖上的火锅】
在爸爸妈妈的眼里，我就是一个十足的小吃货，最爱吃的就是香喷喷、辣乎乎的火锅了。那人声鼎沸、香味四溢的热闹场景更是让我印象深刻，回味无穷。
这不，你看！一来到火锅店门口，我就迫不及待地冲进去。一进大门，哇！首先映入眼帘的是一盘盘好吃的水果，但这时候，我也没时间关注它们了，因为里面还有许多好吃的食物在等待着我们去挑选呢。我赶紧跑到其他区域看看，里面的菜可真是琳琅满目啊，海鲜、烤肉、鱼、各种蔬菜……真是应有尽有，看了就让人嘴馋。我一转身，螃蟹！我惊喜地喊出了声，这可是我最喜爱的食物了，我毫不客气地拿起大夹子，一次性夹了3个。我们还选了许多好吃的菜：蟹肉条、羊肉、鱼、金针菇、菠菜、肉丸子、毛肚、土豆……
一切准备就绪，准备开动了。锅里的汤料开始翻腾起来，随着汤水的翻腾，一股辣味和油香味扑鼻而来。我连忙将螃蟹、羊肉、金针菇等食物一股脑儿全倒进锅里，现在就只有耐心等待食物煮熟了。过了一会儿，锅里就咕嘟咕嘟冒起了泡泡，红红的螃蟹、鲜嫩的火腿片、滑溜的鹌鹑蛋、舒展开来的羊肉卷，美味的食物上下翻滚着，浓浓的.菜香随着热气灌进鼻孔。我忍不住从锅里夹起一块羊肉放进嘴里，哇！真好吃！味道鲜嫩极了！我一连吃了三大块。我把爱吃的菜全往嘴里塞，到最后，我感觉小肚子都要被撑破了，实在是太饱了。
美味的食物令我唇齿留香，伴随着美好的时光，让我的童年生活多姿多彩，快乐无比！
【第4篇】
【柴锅里的美味】
暑假里，我们一家四口来到了外婆家。一到家就看见的是外婆弯着腰在“烧锅”，灶里的火烧得红彤彤的。
好长时间没见到外公外婆了，听说我们要回去，外婆一大早就起床张罗着做饭。捡柴禾、买菜、摘菜……我虽然贪玩，但对于“烧锅”这件事却很喜欢，还记得去年冬天，我坐在灶边加柴禾的时候，映得小脸红彤彤的，每次烧得正开心的时候，外婆就会佯装生气说道：“你不会烧把火烧灭了呀，快去边上玩，我来！”
很快，菜基本上都烧好了。我爱吃的豆角烧肉，辣椒炒鸡蛋，凉拌黄瓜，凉拌西红柿，青椒炒空心菜，还有油汪汪的老母鸡汤。就当我们准备开始的时候，却迟迟不见外婆上桌。
妈妈去厨房看了一眼说：“外婆还在给你们准备好吃的。”我想：外婆还在做什么好吃的呀？我拉着弟弟进去一看，哦！原来外婆在贴锅巴呢。外婆把大锅里面的米饭盛起来，然后加小火烧了一下，脆脆的锅巴就好了。
美味的'锅巴，我们经常都是抢着吃的。锅巴对我来说，这可是不可多得的好东西啊，这次外婆知道我们回来，特意等着盛饭之后给我们贴了一锅。用家里散养的老母鸡汤泡锅巴，简直是人间美味啊！看见我们把桌子上好吃的一扫而光，外婆乐得呵呵大笑。这柴锅里的美味也包含着外婆的爱意。
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