潮汕功夫茶作文

时间:2022-11-24 22:47:11 作文 我要投稿

潮汕功夫茶作文

  潮汕的美食是最出名的了,很多都喜欢潮汕的美食呢。那么潮汕的功夫茶是怎么样的呢?为此小编为大家精心推荐一些潮汕功夫茶范文优秀例文,希望对大家有帮助。

潮汕功夫茶作文

  潮汕功夫茶范文篇1

  我现在可是冲潮汕功夫茶的能手,不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶,都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿,就觉得别有一番味道。

  一年级时,我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天,爷爷终于被我给吵得不耐烦了,说:“好吧!就让我来教教你,怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧!”于是,爷爷便拿来功夫茶的茶具放在桌上。

  一切准备完毕。爷爷说:“功夫茶就是要有功夫,那才叫功夫茶。”爷爷说:“冲茶共有七步,第一将水煮开,淋罐淋杯;第二将茶叶分粗细,各放在茶壶里的'各各地方;第三降水壶提高,揭开茶壶盖,“高山流水”环壶口,缘壶边冲入,所谓“高冲底洒”;第四,茶壶水满后茶沫浮起,用茶盖轻轻刮去茶沫;第五先洗杯,一手洗一杯两手可以同时洗两个杯,小心不要烫到,然后再烫杯,使杯内热;第六倒茶,泡一至二分钟后,提起茶壶,将茶水从右到左依次巡回,注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶,当茶水倒到少许时,一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀,所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说,一边冲起来给我看。

  我按照爷爷说的做,先煮水,分茶叶,灌水入茶壶,刮茶沫,洗杯,倒茶……可是,不是手被烫伤,就是把茶具给摔了,我的手都被烫气泡来了,茶杯也被我摔了三个。爷爷劝我:“没关系,失败是成功之母,没有失败就没有成功,坚持就是胜利。”我觉得有道理,就继续练习,经过了无数次的烫伤,摔茶具。功夫不负苦心人,终于让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。

  过后,爸爸带来了几个客人,他让我给客人冲功夫茶,客人喝后连声赞叹道:“小朋友,你冲的茶不仅好喝,还很有功夫。”这时我心里就象蜜一样甜。

  这件事使我懂得了做什么事都要坚持,“功夫不负有心人”这个道理!

  潮汕功夫茶范文篇2

  流行于中国闽南及广东的潮汕地区一带,是一种历史悠久极为讲究的品饮艺术,在当地也是一种庄重的待客礼仪。清代就有人说,工夫茶的烹饮方法,源出于陆羽的《茶经》,只是器具更为精致。今日我们如果从品饮的角度来看,工夫茶确实是对陆羽烹茶艺术的一种继承与发展。

  工夫茶有一整套与众不同的古色古香的茶具,人称“茶房四宝”。一是“玉书碨”,是一只赭褐色的扁形的陶烧水壶,容水仅200毫升左右,二是潮汕风炉,用以生火烧水;三是孟臣罐,一种小型精致的宜兴紫砂壶,相传出于一代紫砂名匠惠孟臣之手,大小若鹅蛋,容水仅50毫升左右(器小茶香易发);四是若琛瓯,一种小得出奇的白瓷茶杯,只半个乒乓球般大小,通常四只为一套,放在一个椭圆形的瓷盘中。四宝齐备,方可烹饮。

  工夫茶所用茶以乌龙茶为主,也有用工夫红茶的。工夫茶的冲饮方法,别具一格。先取洁净的泉水,洗涤茶具,放入茶盘,用木炭生火,待茶碨中水开,将孟臣罐、若琛瓯一一烫过。继而在孟臣罐中投入半壶以上的茶叶,冲入沸水至壶口(讲究一点的,还将头道茶水到去,用以再烫茶盅)。冲时需高“冲”,就是将茶碨里的沸水,从茶壶上方二三十厘米的高处直冲下去。这种高冲法,可使壶里每片茶叶都能在滚水里翻动,充分受热,并能把茶叶的杂质冲激上水面,溢出壶外。水满至罐口时,用壶盖刮去表层浮沫后当即加盖,以保香气。有时怕水温不够高还可以用沸水淋浇盖上盖的茶壶,俗称“淋壶”,以发茶性。壶在盘中,以水满而止淋,随即也可敷上干净的热毛巾以保温。然后将四个小茶盅(若琛瓯)排成方形,杯口相连。

  待片刻后,茶有香气溢出时,便可提壶转圈,将茶汤依次注入四个小盅内,以保证每盅之内,茶汁浓度一致。这种转着倾注的.方法,传统上称为“关公巡城”。

  先在一只盏中注满滚水,然后把盏内水倒入另一盏中,这时用三个手指拿着盏,让盏的边沿浸在那只盛满滚水的盏中,然后灵巧地用三个指头使茶盏在手中轻轻转动,这样盏沿都经滚水涮了一遍。茶入杯后,不能马上就喝,按工夫茶的规矩,应先举杯,置于鼻端,闻一下扑鼻而来的浓郁的香味,然后才啜茶入口,让茶汤在口中慢慢回旋,辨其真味。为此,近年来港台一带的工夫茶更配以径小壁深的“闻香杯”,以助细赏茶香。此时,口鼻生香,喉吻生经,周身舒坦。饮工夫茶,重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。

  潮汕功夫茶范文篇3

  今天,朱老师为了让我们学会观察,给我们上了一节观察分析训练课。

  老师以泡茶为例,让我们更进一步学会观察。老师先拿来一套茶具,摆放好,然后候汤,就是将水煮开,候完汤,老师用手撕开茶叶包的封口,小心翼翼地将茶叶倒进茶碗,这就是古人所说的.“纳茶”。接着,老师开始烫杯,他用中指和拇指夹住茶杯,在水中转动,将茶杯洗得一尘不染。

  准备就绪后,该冲茶了,朱老师将水壶提到一定的高度,把水冲进茶碗里,这叫高冲,“高冲是为了加速茶叶的分解,让茶更快地溢出茶香。”果真,一缕缕茶香慢慢从茶碗向四周飘散,顿时,教室里充满了香气。紧接着,就是刮沫,刮沫就是把泡沫刮向茶碗边,再用温水淋罐,将泡沫彻底冲干净。然后,便是低斟,也叫作“关公巡城”,就是把茶杯摆成一排,用大拇指按住茶碗盖,食指和中指夹住茶碗底,在茶杯上来回移动,使每个茶杯里的茶水都十分均匀。“关公巡城”后便是“韩信点兵”,将茶碗里的茶水倒干净,让香气浸透到茶水里,使茶水更加甘甜。

  最后一个步骤,就是“品茶”:就是将工夫茶放到鼻子前闻一闻,再品尝一下茶水,我按照老师的方法喝了三口,茶水苦尽甘来,正像我们的人生,必须付出汗水,才能获得成功。没想到,小小的潮汕工夫茶,竟然有这么大的学问。

  通过这节课,我不仅学会了观察,还懂得了:在生活当中,只要多问,多观察,就会发现生活中许多奥秘。

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