我的拿手好戏-擀饺子皮

我的拿手好戏-擀饺子皮

　　我有一项独门绝技，那就是擀饺子皮。你肯定会说擀饺子皮有什么稀奇的！且听我细细说来。

　　每次擀饺子皮我都会绞尽脑汁改进方法，渐渐地琢磨出一个特殊的办法—一次擀两张饺子皮。

　　有一年春节，我们家又开始包饺子。我像往常一样拿起擀面杖，擀起了饺子皮。我把妈妈揉成长条的面粉揪成一个一个的小面团，再把每个小面团揉成小球。面团的触感有点像橡皮泥，散发着面粉的清香。接着，我用手掌把一个个的小面球压扁，用手抓一把干面粉，像下雪一样均匀地撒在小面饼上。然后来回翻滚一下面饼，使它们每一个都能裹上干粉。

　　我突发奇想，把三个小面饼叠在一起，用手再压一次，接着用擀面杖擀。可是擀面杖一下去，面皮的中间就塌陷了，两边高高翘起，擀面杖完全陷在中间，活动不起来。我觉得是叠的太高了，又试了一下两个小面饼叠起来擀。这回倒是可以擀，只是等我擀好了，两张面皮已经粘在一起，怎么也分不开了。我不甘心地又拿起两个面饼，在干粉里左右沾了一沾，继续擀。没想到，居然成功了！擀平之后，轻轻一撕，两张面皮就完美地分开了。

　　我就像哥伦布发现新大陆一样兴奋，赶紧给所有的面饼都重新裹上一层干粉，开始两张两张地擀饺子皮。一压，一擀，一撕，几乎是零失败。洋洋得意的我，心里默想：无他，惟手熟尔！

　　妈妈看到我的新发明，吃惊地下巴都快掉了。她放下手中的一碗肉馅，拍着我的脑袋说：“你擀饺子皮真是又快又好！”

　　开饭啦！一盘盘饺子端上餐桌，一家人围坐在一起享用美味的手工饺子。看着饺子们油光发亮的皮，我收获了满满的成就感。你说，擀饺子皮是不是我的拿手好戏呢？

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