榛子飘香
每到八九月份,是榛子成熟的季节。此刻,漫山遍野的榛子树上挂满了黄澄澄的榛子,村里的大人孩子便挎起筐开始采摘榛子。
成熟后的榛子皮毛是黄的,用手一扒里面的.核就掉下来了,扔进嘴里用牙一嗑里面的瓤满满的,吃在嘴里满口溢香,叫你越吃越爱吃。你瞧,采榛子的人哪一个不是边采边吃,山上说笑声、嗑榛子的声音和鸟儿的欢叫声交织在一起好不热闹。
记得小时候,一到榛子成熟的季节,我就和大人们一道去采榛子。我们把采回来的榛子倒到大缸里或装在麻袋里捂上几天,再把它倒在地上铺均匀用木棒子敲击,这样榛子核就会从包皮中脱落。因为采摘时有的榛子还没有完全成熟,这样的榛子皮紧,有时把核打碎了它也不脱离皮,这样我们就得反复敲打,常常是打一阵,再停下来捡榛子核。有时因用力过猛,把核打开了,露出了榛子瓤,我们就随手扔进嘴里,边吃边干活。最后有一些顽固分子皮和核打死也不分开的,我们就只得用石头敲开,吃其里面的肉了。
妈妈把打出来的榛子核放到大铁盆里,然后往盆里加水,通常是半盆榛子加满盆水,这时,有虫眼的或半瓤的榛子就会从水里飘起来,再用笊篱把它们捞出来,没有飘起来的就是好榛子了。妈妈又会把好榛子放到阳光下晾晒,最后装到口袋里。妈妈把大部分榛子卖了钱,一小部分留过年时吃。
那时,我就天天盼着过年。因为过年时,妈妈就会把榛子拿出来放到铁锅里炒,炒出来的榛子核大多外皮是裂开的,用嘴轻轻一咬瓤就出来了,吃在嘴里那个香啊就别提了,不把姥家姓忘了才怪呢!
近几年,地方政府为了扩大榛子面积,进行科学管理,对山场进行了规划,划分了一个个榛子园承包给村民。自从有了榛子园后,榛子的产量和质量大大增加了。形成了产销一体的产业链,西丰大榛子的品牌也打出去了,还增加了村民的收入。
弟弟家就承包了一片榛子园,面积约10亩。每年榛子收入都10多万元。一到采摘季节,弟弟就打电话向我求助,我就会去帮他摘几天榛子。
来到榛子园,只见漫山遍岭成片的榛子树上挂满了黄澄澄的榛子。有的榛子已掉落在树下,榛子个个又大又饱满,没有一个是虫子包,真叫人喜不自禁,满目生香。
每天都有邻居亲戚来弟弟家帮忙,摘下来的榛子堆在院子里,铺了厚厚一层。等榛子采摘完了,弟弟把榛子放到脱粒机里,这样皮和核就分开了。这时客商就会到来经过讨价还价后,榛子就脱手了。
最近两年弟弟搞了网上销售,榛子的价钱提高了,还带动了其他园的销售,使榛子成了更畅销的产品,销往国内外。
榛子是家乡的一张名片,家乡因榛子而闻名。
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