「寓盛」吉祥高粱-栗子
【寓盛】吉祥高粱 --- 栗子
正值秋收,田事繁忙!
老爸院中堆满了高粱穗,长长的穗子足有一米长,整齐捆绑,层叠堆放,籽粒饱满,侧倾斜垂,满院紫红,静谧安逸,喜气洋溢!
今夏少雨,但老爸的高粱依然长势不错,因为桃园坝根水土较深,而高粱不仅长得高,生根也深,尽得水养,所以虽植于坝底,却是茁壮挺拔,傲视周边!
小时候,从记事起,每年大年三十早晨都吃胡黍米、豆腐粉条猪头肉大菜,连续吃了有两三年了,栗子很纳闷,便问老妈,老妈说:这红胡黍米又叫红高粱米,取红红火火、高产量的说辞,豆腐(斗福)粉条(顺溜)猪头肉(头有)大菜(大财),都有寓意!哇,中国文化还有这一说!栗子朦胧的心里豁然开朗,这便是启朦吧!
老妈虽然没上过学,不识字,可是节日讲究、礼数规矩,记得真切,丝毫不差!大舅喜欢道教玄易,传统礼道精细,小时候去姥姥家,那高门台、长门廊,大漆门、细格窗,左东厢、右平房,总是透着古色古香和浓浓的文化味!只可惜那时重男轻女,老妈才没得上学,但是传统文化脉源口传,承继心授,一丝不苟!虽然姥姥家没有爷爷家富裕,但传统文化却是姥姥家更强一筹,或许老妈的智力并不比老爸差呢! ( 文章阅读网: )
高粱对于老爸却不是吃用一项,高粱不仅长得高,穗长颈长,穗颈细坚匀圆,刮完籽粒的高粱穗称黍齿,那可是炊帚、条帚、饺盖的必用材料!每至秋后,闲不住的老爸便漫山遍野寻那些未熟丢弃的黍穗或丫穗,能收集一批,这样的穗头细小,很适合做小炊帚,现在烧火用的八刃或六刃大锅己经少用,而燃气用的小锅,正缺小炊帚,老爸有些智力,亲历集市销售,不仅懂得需求,而且更知道如何满足需求。
老爸扎炊帚的手艺,堪称一绝,宛若老艺人,或许这也是农艺文化呢!扎炊帚共三步,第一步:先将一把炊帚所用的黍齿按长短大小选配好,简单捆扎定型,第二步:取一稍粗的尼龙绳,一端系在腰间,一端系在门框或树上,将尼龙绳绕圈,将炊帚把尾部放入圈中,用力将绳扯紧,来回滚动炊帚把,待滚痕己深后,将细尼龙线打结系好,将炊帚把移位,再滚一痕并系绳。第三步:将绳头用钝锥别进插入炊帚把中,再将炊帚把尾部的黍齿,用快镰削成圆锥型。至此,一把炊帚即做成了。
老爸扎炊帚这手艺麻利娴熟,传承于谁呢?又向谁来传承?所以栗子不惜笔墨,将这农工手艺记录下来,也为农艺文化贡献微薄之力!看这些文字,您学会扎炊帚了吗?
亲戚朋友过年吃用的高粱米,老爸早早备好,尤其不能忘捎给唯一健在的最年轻的亲家:栗子的岳爸岳妈,巧合的是岳妈很喜欢吃高粱米,或许这就是结亲缘份吧!
吃不完的.高粱米,老爸便带到乳市集市去卖,栗子问过老爸价格,后来,在威市超市的价格竟只有乳市的三分之一,回家告诉老爸,老爸惊奇半疑:你看错了吧?可能吗?虽然相距只有区区百公里,饮食文化习俗的不同,却很能影响市场需求哦!
不过相邻十里的岳爸家,大年三十早餐却不是高粱米,而是面条:钱串,寓意发财,看来岳爸的祖先做生意的可能性较大。
高粱秸秆细长坚硬,耐烂抗腐,是做屋笆的好材料,九颗续捆,接延增长,竖排于房屋横梁之上,老爸老屋的屋笆便是高粱秸秆做的!或许这粱与梁,一米一木,一竖一横,缘源于此!若果真如此,祖先仓颉造字几千年,这高粱与人和屋,缘源深厚哦!
高粱如此与人有缘,也必然渗入文化和历史。
最有名的,便是莫言的《红高粱》,不仅他主要因此获诺奖,而且张艺谋也因此同名作品,获银熊奖。
还有一篇《高粱红了》小说并改编成电视剧,剧情迭岩,反响亦佳。
高粱与财富的故事,非牟氏庄园的牟二黑:牟墨林莫属,牟墨林人长的黑脸、名中有黑字,人送外号牟二黑。有一饥荒年,村民为保命,纷纷以地换米,牟家的粮仓也换的所剩无几,牟二黑看出此中的商机,花高价从东北贩来数车高粱,一斗一亩,换地千顷,掘得第一桶金,以此为基,发展壮大,终成胶东第一大地主!富裕后的牟墨林,心并不黑,常年设粥铺接济逃荒的灾民。
秋雨淅淅而下,帮老爸将高粱穗用塑布掩好,好米硬秆都是老爸想要的,老爸总是把农活做到极致,一丝不苟!
几十年来,有多少家庭,吃着老爸产的高粱米饭,过个美满祥和的团圆年;有多少家庭,用老爸扎的炊帚洗涮锅碗瓢盆,享受清洁干净的小日子!这些都己无法数清,有一项却是很清楚的,所有这一切都来源于高粱!
高粱米饭仅仅只有寓意吗?其营养价值几何?让度娘帮你哦!细心的你有没有发现:高粱米粒很象缩小版的薏米粒,也有一大药效:去湿。去湿身轻,身轻便勤,勤能致富,富贵吉祥!
栗子由衷地感叹,高粱能播传千年,依然红火旺盛,其营养、药效、功用、寓意,都很不简单!
高粱吉祥,吉祥高粱!
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