家乡的洋芋
家乡的洋芋1
我出生在湖北恩施一个偏远的小山村，种的是旱地，吃着洋芋、玉米长大。小时候我和妹妹最怕做的事就是刮洋芋，因为家里人口多，每天都需要刮一大桶，每次刮完洋芋，满脸淀粉、两手发黑。我还一个姐，比我大五岁，有姐在家的时候我们就不用刮洋芋了，我姐速度快，一会就能刮满一桶，我姐在家的时候我们就不用刮了，后来姐出嫁了，刮洋芋的重任就落到我们身上了。
小山村的八九十年代每个月能吃上一次大米饭是相当幸福的一件事，吃米饭的时候要么是过节了，要么是我们生病了，我母亲会用玉米去村里街上换回几斤大米回来，用陶罐给我们煨上一罐米饭（山区烧的柴火堆）。平日里我们就吃土豆和玉米饭。
我和妹妹比较挑食，所以母亲每次都会用洋芋做出很多花样了，比如葱花洋芋片、炕洋芋（用菜油炸）、洋芋炖四季豆、洋芋炖烂瓜等。其中我对洋芋炖四季豆情有独钟，直到现在，我还会隔三差五的去菜市场买点洋芋、四季豆炖上一锅，配上一盘凉拌青椒，太美了！虽然城里大棚里洋芋的口感远远比不上家乡那一亩三分上长出的洋芋，但在异乡能吃上这么一餐，那是相当不错的。
上初中的时候，家离学校比较远，我们在学校住读，每个礼拜回一次家。上学的时候，母亲会为我们抄点小菜带着，每天吃饭的时候弄点小菜放在碗里。可每次一周还没过到一半，小菜便没有了，这个时候母亲会在赶集的时候给我们带来葱花洋芋片，有时候里面还会放点五花肉。每当同学们投来羡慕的目光，我就会跟大伙一起分享母亲的洋芋片，本来要管几天的，这时候就是一会全部解决了，接下来得过过苦日子啰。
后来到了城里，就很难吃到地道的洋芋片儿、洋芋炖四季豆了。也只有春节回去，母亲还时不时的会炖点洋芋来给我们解馋，看着我们大口大口地吃起来，母亲布满年轮的脸上流露出说不尽的喜悦。现在想来，八九十年代的山里是艰苦的，但也是幸福的。在城里，在朋友圈里，大部分人都知道我喜欢吃洋芋，而且吃法也很怪异，居然四季豆能和洋芋在一块炖！你们不明白那种情结啊，我是吃洋芋长大的啊！
我十分想念家乡那一亩三分地上的洋芋！ ( )
家乡的洋芋2
说起洋芋大家都不陌生，洋芋又叫土豆。因为洋芋保存时间长，不容易腐烂，味道好，所以许多家庭都备有洋芋。
我的家乡在云南，这里四季如春，气候宜人，特别适合洋芋的生长。农民伯伯先要挖坑 ，然后把洋芋切成若干块，必须保证每块上都有种芽，这样才能有一个好的收成。洋芋下地后农民伯伯必须给洋芋浇水施肥，到了冬天，洋芋发出新芽，嫩绿的芽口慢慢长出来了。
经过一、二个月，农民伯伯就可以给洋芋培土了，经过培土洋芋就能很好地生长。经过农民伯伯的辛勤劳动洋芋终于成熟了。夏天，人们开始挖洋芋了，一堆堆的洋芋像小山包一样到处都是，这些洋芋销往个旧、开远、大屯、远到昆明、广州、湖南等地。挖洋芋要讲究技巧，不然洋芋挖 坏就不值钱了。 洋芋的吃法很多，比如说：油炸洋芋、干焙洋芋丝、洋芋片、洋芋饼、洋芋汤……洋芋还可以做成小吃：子弟土豆片、麻辣洋芋丝、油炸洋芋等。说了这么多，你也来我的家乡尝一尝这美味的洋芋吧！
家乡的`洋芋3
洋芋俗称土豆，土豆的吃法有很多，但有一种叫糍粑的东西也许很多人没有吃过，如今想起糍粑的味道我都还流口水呢。
20xx年的春节前夕，我回陕西娘家看望年老的父母，家乡的特色小吃很多，但我唯独喜欢吃洋芋糍粑，因为父母的年龄大了，糍粑的制作过程所说简单但是是个力气活儿，所以洋芋糍粑我是在姑姑家吃的。一大早起来姑姑手里端着早饭来到我家告诉我们中午吃糍粑，我们都兴奋起来，也期待着时间过得快些。
因为父母和姑姑同住在一个院子里，所以我一吃过早饭便来到姑姑家，一边和她聊天一边看着她为做糍粑做着准备工作，姑姑说糍粑是我们这儿老一辈人流传下来的，现在的年轻人大多都出去打工了，老人们想吃自己又力不从心，我们一年也难得吃几次，新洋芋刚下来的时候我们为了过过糍粑隐会吃上一顿，平日里也没那个功夫去做。看着姑姑端了一大盆不大不小的洋芋开始刮皮，之后放在一个鼎锅里开始蒸，洋芋蒸熟以后还得放凉，最让我惊奇的时刻就要到来了，那就是做糍粑，哑巴叔叔已经做好准备，姑姑将凉好的洋芋开始一个一个的放进专门做糍粑的石窝窝里面，哑巴叔叔便开始不停的砸，这中间不能停下来，直到一盆洋芋全部放完，哑巴叔叔已经是满头大汉了，果然是个力气活儿，看着累的不行叔叔但又不能停下来，我比划着也想试试，叔叔将做糍粑的木槌递到我手里，光是这个木槌都够我拿的，不知道自己能不能做好，我学着叔叔的动作，将木槌砸下去却怎么也拿不出来，那个粘劲儿真实出乎了我的意料，叔叔笑着拿过木槌接着一下一下的捶打石窝窝里面的糍粑，糍粑的粘劲儿越来越大，姑姑看差不多了，便用铁勺将糍粑刮出来，我以为就这样开始吃了，便迫不及待的拿筷子要吃，姑姑说：不忙，糍粑配酸汤和碾碎了核桃仁才是最美味的。我先是用筷子使劲夹起一团糍粑照着姑姑的做法，将糍粑在细核桃仁里一滚，粘满了核桃仁的糍粑看起来像麻团，我一口吃下去，那种韧劲中夹杂着核桃油的香味，我觉得这是我吃过所有美食中最好吃的，一个没控制住，我一个人吃了一大碗还不止，姑姑看我吃的高兴，笑着说：丹娃，姑姑年龄大了，也没什么好东西招待你，你要是喜欢吃，临走前姑姑再做一顿给你吃。听了姑姑的话，我很感动。
这就是家乡的洋芋糍粑。
家乡的洋芋4
我的家乡在甘肃定西，是全国有名的马铃薯之乡。在这里，农民伯伯习惯地把马铃薯叫洋芋。我们从小吃着洋芋长大，对洋芋有着特殊的感情，对洋芋花更是倍加喜爱。
每年七八月，是洋芋花盛开的时节。满山遍野的洋芋花成片成片随风而舞，给整个大地绘出了一幅幅美丽的风景画。各色的洋芋花真似一只只斑斓的彩蝶在田间嬉戏，美丽极了。
洋芋花盛开的时候，总是一串串簇拥在一起，抿着嘴，歪着头，好像有说不完的喜悦。洋芋花不大，纯白花瓣，鹅黄花蕊，偶尔也有紫红色花瓣的，整个形状就像一个小小的喇叭，让人一看就喜爱。家乡独特的气候，为洋芋的生长创造了良好的条件，大片大片的洋芋花在盛夏争奇斗艳。蓝天下，四周的洋芋地仿佛是一片绿色的海洋，那白色的洋芋花不就是海中的波浪吗？望着盛开的洋芋花，我想到了香喷喷的烤洋芋，不由得馋的直流口水。望着盛开的洋芋花，我想到了农民伯伯脸上展开的灿烂笑容，那是丰收的喜悦。
农民伯伯歌唱着：“洋芋花儿赛牡丹。”其实洋芋花是一种很朴素很平常的花，就连它的花香，也是极淡极淡的，更多是泥土的气息，很难与国色天香的牡丹媲美。家乡人之所以认为洋芋花开赛牡丹，是源于心中与洋芋相依为命的深厚感情，更因为家乡由“中国马铃薯之乡”迈向了“中国薯都”的新征程。
洋芋花开，见证了陇中大地的沧桑巨变；洋芋花开，绘就了家乡小康日月的美丽画卷！
我爱我的家乡，更爱我家乡的洋芋花！
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