二十四节气的大寒谚语与习俗

时间：2022-12-09 09:45:05 谚语我要投稿

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二十四节气的大寒谚语与习俗

　　大寒谚语：

二十四节气的大寒谚语与习俗

　　冬至在月尾，大寒正二月

　　小寒大寒，杀猪过年

　　过了大寒，又是一年

　　该冷不冷，不成年景

　　大寒到顶点，日后天渐暖

　　小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖

　　小寒、大寒多南风，明年六月早台风

　　小寒不太冷，大寒三九天

　　大寒大寒，无风也寒

　　大寒不寒，人马不安

　　大寒猪屯湿，三月谷芽烂

　　冬至在月头，大寒年夜交

　　冬至在月中，天寒也无霜

　　小寒天气热，大寒冷莫说

　　小寒大寒，滴水成冰

　　大寒小寒，无风自寒

　　大寒不寒，春分不暖

　　大寒不寒，人畜不安。

　　小寒再大寒，转眼又一年。

　　大雪罱河泥，立冬河封严;小寒办年货，大寒过新年。(江苏)

　　大雪地封严，冬至不行船;小寒三九天，大寒就过年。(辽宁)

　　大雪交冬月，冬至不行船;小寒忙买办，大寒要过年。(黄河流域)

　　春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连;秋处露秋寒霜降;冬雪雪冬小大寒。

　　大雪罱河泥，立冬河封严;小寒办年货，大寒过新年。(江苏)

　　大雪地封严，冬至不行船;小寒三九天，大寒就过年。(辽宁)

　　大雪交冬月，冬至不行船;小寒忙买办，大寒要过年。(黄河流域)

　　春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连;秋处露秋寒霜降;冬雪雪冬小大寒。

　　牛老怕惊蛰，人老怕大寒。(壮族)

　　大寒农谚：

　　五九、六九，沿河看柳。

　　冻不死的蒜，干不死的葱。

　　欢欢喜喜过新年，莫忘护林看果园。

　　春节前后闹嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。

　　禽舍猪圈牲口棚，加强护理莫放松。

　　春节前后少农活，莫忘鱼塘常巡逻。

　　大寒过年，总结经验。

　　节前节后多商量，想法再把台阶上。

　　节约过新年，不能狂花钱。

　　年好过，春难熬，盘算好了难不着。

　　好过的年，难过的春。

　　日子要过好，一勤二节约。

　　勤是井泉水，俭是聚宝盆。

　　光增产，不节约，等于买了无底锅。

　　光增产，不节省，好像口袋有窟窿。

　　劳动吃饱饭，挨饿是懒汉。

　　奔小康勤劳致富，家家都有小金库。

　　人勤搬倒山，人懒板凳也坐弯。

　　懒牛屎尿多，懒人明天多。

　　早起三日顶一工，早起三年顶一冬。

　　靠天越靠越荒，靠手粮食满仓。

　　靠天吃饭饿断肠，双手勤劳粮满仓。

　　多逛地头，少逛街头。

　　十个懒汉九个馋，有事没事把亲串。

　　吃饭穿衣看家底，推车担担凭力气。

　　量体裁衣，看锅吃饭。

　　夏不劳动秋无收，冬不节约春要愁。

　　兴家好比肩挑土，败家犹如浪淘沙。

　　打长谱，算细帐，过日子，不上当。

　　能掐会算，钱粮不断。

　　细水长流，吃穿不愁。

　　吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷。

　　节约要从入仓起，船到江心补漏迟。

　　能叫囤尖省，不叫囤底空。

　　家里有个节约手，一年吃穿不用愁。

　　不会省着，窟窿等着。

　　有钱常想无钱日，莫到无时思有时。

　　大寒习俗：

　　食腊八粥

　　小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

　　大寒迎年

　　大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

　　喝鸡汤

　　到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。

　　尾牙祭

　　按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

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