腊八节的农历日期

时间:2022-12-02 04:55:59 腊八节 我要投稿
  • 相关推荐

腊八节的农历日期

  腊八节,俗称“腊八” ,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。下面小编要介绍的是关于腊八的农历时间,欢迎阅读。

腊八节的农历日期

  腊八的农历时间

  每年的农历腊月初八是腊八节

  腊八节的`时间是每年农历的十二月初八,过腊八,主要是我国汉族的传统,同时也是佛教的盛大节日。我国人们有在腊八节这天喝腊八粥的习俗,主要在江南、东北、西北等地,南方地区很少见。

  各地腊八节习俗

  安徽黔县不吃粥吃豆腐

  可别以为只有西北用腊八面代替腊八粥是新奇,在安徽黔县却盛产着一种风味小吃,那就是“腊八豆腐”,每年的腊八节前后,黔县家家户户都要晒制豆腐。先用上等小黄豆作成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量盐水,置冬日温和的.太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,这种自然晒制而成的豆腐就被称作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,不仅仅是腊八时候的美味,也是黔县人们招待贵宾的美味佳肴。

  在山东 “孔府食制”中,规定“腊八粥”分两种

  一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的。

  河南人吃腊八饭

  河南人吃腊八饭是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。

  咸腊八粥做法

  咸味腊八粥属于粥/稀饭,主料是虾米、腊肉、大米,口味是咸香,工艺是煮。

  咸味腊八粥做法及步骤

  原  料:大米、水、红豆、莲子、腊肉、香肠、海米。

  操  作:

  1、大米清水淘洗干净,红豆、莲子也洗净,最好提前泡一下(2—3小时)。

  2、香肠两根、腊肉一小块、海米一把。

  3、将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内,加足量水,烧开后改小火,慢慢文煮。

  4、另取锅,将香肠腊肉切片,热水稍煮一下,主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。

  5、大概煮1个小时,待粥煮至7成熟时,将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内,小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。


【腊八节的农历日期】相关文章:

农历腊八节是几月几日04-21

腊八节农历几月几12-09

2018农历腊八节是几月几日12-09

2018元旦是农历日期及相关资料12-09

除夕节的农历时间04-20

各国父亲节的日期12-09

全球各地的父亲节的日期05-01

元宵节是农历几月几日05-01

元宵节是农历几月几号05-01