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21天减肥法及推荐食谱
减肥是一场意志力和肥肉之间的持久拉锯战，很多人听过21天减肥法，单么这种方法有没有用，安不安全呢?下面是阳光网小编给大家整理的21天减肥法，供大家参阅!
什么是21天减肥法?
21天减肥法，就是在21天内，通过控制饮食的份量和种类，控制进食时间等，不用依靠药物或运动而达到减肥的效果。21天共分三个阶段，分别是前3天断食阶段，中8天蔬果餐，后10天6成饱食。另外锻炼有很好减肥效果。但这种21天减肥方法会有副作用，会一定程度上影响健康，应慎重采用。
第一阶段
前3天：断食疗法(注：完全禁食，只饮水，排毒阶段，可以用蜂蜜水)。此阶段的特征是“刻意，不自然”。你需要十分刻意提醒自己改变，而你也会觉得有些不自然，不舒服。建议从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段，每天 早上喝一杯普通温热开水后再补充500ml的温度大约在25度的淡盐水(加盐量不要超过2g)，小口小口喝下，就像是吃早餐一样，一是为了补充水份，二是为了促进肠胃蠕动，进一步排毒。
需要提醒大家：一旦禁食千万不可以吃饭，因为肠胃是脆弱的，会造成不良反应，坚持住，进去第二阶段，逐渐进食蔬菜水果。
第二阶段
中8天：蔬菜水果餐，不可过量(注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)此阶段的特征是“刻意，自然”。你已经觉得比较 自然，比较舒服了，但是一不留意，你还会回复到从前，因此，你还需要刻意提醒自己改变。21天减肥法的食物选择心得：21天减肥法的食物选择范围较广，所以使用者既可享受到食物的美味，又可达到减肥的目的。每一餐包括如下内容：100克瘦肉或家禽或鱼或海产品;一小盘白菜;半片薄烤面包;一个苹果或橘子。可以加无热量的`调味品，如柠檬汁或醋等，加中等量的盐或胡椒。饮适量咖啡帮助加快体内脂肪代谢。不能用别的食物代替上述的食物。该饮食食谱的热量为1045千焦，全天2090千焦。
第三阶段
后10天：可正常饮食(注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)。这一阶段被称为“习惯的稳定期”。一旦跨 入此阶段，你已经完成了自我改造，这项习惯就已经成为你生命中的一个有机组成部分，它会自然而然地为你“效劳”。
21天减肥法推荐食谱
推荐食谱一
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个外加泡。
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐 素炒西 胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
推荐食谱二
早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡萝卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把
中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗
晚餐 菠菜猪血 豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心
推荐食谱三
早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
中餐凉拌西兰 花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗
晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
推荐食谱四
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐红烧牛肉， 凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头
晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥
推荐食谱五
早餐 一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
中餐西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝
晚餐豆苗鱼丸 汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块
注意：这里所说的菜肴份量为五寸盘一盘，而且不油腻。姐妹们若要应用，可以任选某一餐的`食物，自由搭配。
21天减肥法的可能副作用
贫血
营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足;吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收。这些都是造成贫血的主要原因。
记忆衰退
大脑工作的主要动力来源于脂肪。吃得过少，体内脂肪摄入量和存贮量不足，机体营养匮乏，使脑细胞严重受损，直接影响记忆力，变得越来越健忘。
骨质疏松
体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上，这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水准不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此容易出现骨质疏松，发生骨折。
子宫脱垂
没有足够的保护，子宫容易从正常位置沿阴道下降，子宫颈下垂，甚至脱出于阴道口外，形成子宫脱垂。严重的还可能导致宫颈口感染，甚至宫颈炎。
胃下垂
以饥饿法减肥的女性常常感觉食欲不振、胀气、胀痛，这都有可能是胃下垂的征兆。胃下垂明显者常见腹部不适、饱胀、重坠感，在餐后站立或劳累时症状加重。胃下垂严重时还伴有肝、肾、结肠等内脏下垂的现象。
损害脑细胞
生理学家认为，节食的结果是机体营养匮乏，这种营养缺乏使脑细胞的受损更为严重，直接结果是影响记忆力和智力。节食越久和减重越多的人记忆力损失越大。
闭经和不孕
如果盲目节食，使体脂减少，少女初潮将会迟迟不来，即使已来初潮，也会发生紊乱甚至闭经。进入生育期的女性同样需要积累足量的脂肪，以便完成生儿育女的使命。女性在怀孕前积累的脂肪量需要占体重的.22%才可能受孕，达到28%以上才有足够的能量储备维持“十月怀胎”和产后三个月的喂奶。
加速衰老进程
卫生部专家说：女性太消瘦会加速衰老，体脂百分比最好在21%以上。
现代医学认为自由基是导致皮肤和机体衰老的主要原因：例如自由基可作用于脂肪酸，氧化后易产生脂褐素，堆积于皮下形成皮肤老化如色素沉着、色泽晦暗、黄褐斑、老年斑等。消瘦女性普遍存在肠胃吸收障碍，体脂肪过少，易引起维生素A、D、E及微量元素锌、硒的摄入和吸收不足，而上述营养素具有强抗氧化及清除自由基的作用，可延缓衰老。但单纯补充营养素，没有改变肠胃吸收功能和体脂肪等体质成份比例，难以取得显著增重及抗衰老效果。
容易引起流产
国家卫生部女性健康顾问、浙大营养研究所冯磊博士日前指出，女性消瘦不仅影响外部形象，还易引起骨质疏松、子宫脱垂、贫血、闭经或周期紊乱导致不孕，脂肪太少导致脂溶性维生素如生育酚(VE)缺乏引起流产等症状。
容易脱发
女性体脂百分比最好达到21%以上，因为维持女性性征的雌激素与脂肪含量密切相关。体脂过少，雌激素的合成及其在血液内的浓度水平受到影响，导致雌激素水平下降，从而影响女性性征。过于消瘦也不利于健康怀孕、分娩及哺乳，还会引起脱发。头发主要成分是一种被称为鱼朊的蛋白质和锌、铁、铜等微量元素。消瘦女性体内脂肪和蛋白质易缺乏，因此头发频繁脱落，发色也逐渐失去光泽。
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