鱼酱的香味散文
小的时候，我家附近有一条自北向南的河流，这里的人们都管它叫“大沙河”。“大沙河”的两岸人们分别以“河东”“河西”来称呼。那时候我们家搬来的早，爸爸单位的家属住宅还没有建好，一家人就暂时在河东落了脚。
这是一座三面环山一面临水的小村庄。清晨起床的时候，由于地理环境的关系，整座村子常常笼罩在蒙蒙的白雾中。如果这个时候出来，那身上的、头上的都会被这氤氲的雾气打湿，额头上的刘海会不时地有水珠滴落下来，至于那贴在身上的衣裤就更不用说了，肯定是湿漉漉，凉哇哇的，可那呼吸到肺腑里的去的，却是透彻心底的清凉。
那个时候我大概有五六岁的样子，白天和小伙伴们在开阔的草地里抓蚂蚱、采野花，在矮墙后面捉迷藏，在山边挖野菜，就是不敢去河边玩耍，因为那是妈妈严令禁止的地方，怕小孩子家去河边会有危险。如果想去大沙河玩办法只有一个，那就是等着爸爸傍晚去大沙河洗澡的时候一起去。
夏天的气温是炎热的，傍晚时分，瑰丽的晚霞映红了半边天空。忙碌了一天的爸爸准备去沙河冲凉洗澡了，那可是我一天之中最期盼最快乐的时光。
爸爸每次去河里洗澡的时候，总是忘不了带上家里的鱼捂子。这鱼捂子上窄下宽的形状，上面和下面分别有一个口。是家里的老物件。拿到鱼捂子后，爸爸再去碗柜里找块儿玉米面饼子，蘸上点大酱，然后把蘸了酱的饼子用手一点一点地捏成碎渣，放进鱼捂子里当做鱼饵。走在路上，不忘了再扯上一把细嫩的青草，把鱼捂子下面的那个口儿用青草堵上，留着上面的'那个口儿，好往里面进鱼。
那时候的河水可真清啊，清的可以看到水中漂动的水草，看到水里游动的小鱼，还有水波纹下晃动的沙石。
到了河里，爸爸先是找一处水流相对平稳的地方，慢慢地将鱼捂子放置水下。不一会儿，那蘸了酱的玉米面饼子在河水的浸泡下，香味便散发出来。寻着香味，周围开始有小鱼往这边游动，稀里糊涂地钻进了鱼捂子里，一条、两条……越聚越多，等再想出来就不是那么容易的了。爸爸并不急于去收他的鱼捂子，开始找一处水位比较深的地方洗澡去了，并示意我离鱼捂子远一点儿，不要惊扰了鱼儿们。就这样，爸爸这边洗澡，那边捂鱼两不耽误，任由鱼捂子放在那里。而我哪，则在一旁水潜的地方玩耍。记得那时我最喜欢悄悄地跟在一群小鱼后面，看着它们钻进了哪个石缝里，然后再伸出双手去逮。
过了一会儿，爸爸的澡洗完了，也是该收鱼捂子的时候了。当爸爸把鱼捂子从水中取出来的时候，只见鱼捂子里黑压压的挤满了各种鱼，有沙里沽子、柳根子、鲫鱼、鲶鱼，这些鱼的个头都不算大，大一点的也只有手指那么长，炖着吃小了点，做一道鲜美的鱼酱还是可以的。望着眼前这些傻乎乎的鱼儿，为了一口吃葬送了自己的生命，心中不免有些怜惜。不过，这种瞬间的感觉很快就会被另一种心情代替，那就是我们又将有鱼酱吃了。
回到家里，妈妈把鱼捂子里的鱼倒进事先准备好的盆子里，蹲在地上开始挤鱼肚子里的下水了。小孩子的天性闲不住，我试图着帮助妈妈一起挤，可是，那些又滑又腥的小鱼很不听话，在手里窜来窜去总是拿捏不住，半天挤不好一条。还是妈妈手头麻利，不一会的功夫，我们就拥有了一小盆儿收拾好的鱼。
小鱼收拾好，妈妈开始给我们做鱼酱了先是点着了锅灶里的柴火，然后将切好的葱花丢进烧开的油锅里炝一下锅。伴随着一股浓郁的油炸葱花的香味，妈妈快速地把那盆沥干水份的小鱼倒进滚烫的锅里，翻炒几下，四周淋上些水以后，再适量地放些大酱在鱼的上面，这锅上的步骤就算基本完成了。
此刻，锅灶里的柴火烧得正旺，红通通的火苗直窜向锅底，那燃烧的枝柴冒着热气发出“哧哧”的响声。妈妈在往锅灶里添柴火，而我则蹲在一旁望着锅上锅下忙碌的妈妈，盼望那美味的鱼酱快快做好。
渐渐的；锅盖下开始冒出热气来，一股鲜美的鱼酱香味飘了出来，不一会，便盈满了屋子的每一个角落。
劳作人家的饭晚，掌灯时分，一碗咸香适口、热气腾腾的鱼酱端上了桌。一家人围坐在一起，一碗鱼酱成了饭桌上的主角，夹上一小口放进嘴里，一股咸中带鲜的味道，瞬间占据了味蕾，在口腔中弥漫开来。再喝上一口热乎乎的碴子粥，咬上一口黄橙橙的玉米面饼子，那是再美妙不过的搭配了，不知不觉中大人孩子们都会多吃下一碗饭来。当然，这些都不是主要的，主要的还是心情。在那个艰苦的岁月里，对于我们这些贪吃的小孩子来说，这份喜悦已经是不亚于过年了。
光阴荏苒，一晃几十年的时间过去了，但那记忆中鱼酱的香味，一直飘香在我时光的隧道里。它使我想起了那个晨雾弥漫的小村庄；想起了久远的时光里，精力充沛尚还年轻的父母；还有一个小女孩懵懂幸福的童年时光。
【鱼酱的香味散文】相关文章：
1.外婆的禾虫酱散文
2.香味中学抒情散文
3.鱼经典散文
4.鱼趣散文
5.腊头鱼的散文
6.飞鸟与鱼散文
7.鱼之祭散文
8.鲑鱼归鱼散文