一碗桂花羹优美散文
秋天总是有盼头的，桂花开放是其中的一种。
澄明时节，人闲桂花落，谁还能在家里待得住？趁着花儿开得最用力之时，母亲不再迟疑，从桂树垂下来的`枝头上，一簇一簇虔诚地摘下，一会儿工夫就采了一大袋香喷喷的桂花。
回家往餐桌上一倒，金灿灿的铺满桌面。用手抄起，手留余香。母亲把细叶、细枝、花梗等拣净，然后温水略冲，再拿出吹风机，用冷风狂吹。母亲说，新鲜的桂花用来腌制之前，要尽量干爽洁净，否则很容易发霉，失去味道，颜色也会变得暗沉。
桂花吹干后装瓶，倒入槐花蜂蜜，一层桂花，一层蜂蜜。蜂蜜将花朵慢慢浸润，最后呈金黄色，又带有些浅琥珀色，看着，就能感觉到香甜的味儿。母亲说，要想留住桂花那份独特的芬芳和滋味，以及它们盛放的姿态，最传统的办法，是将它们酿成桂花蜜。
蜂蜜和桂花的融合，一甜一香。甜可沏茶，香可做各式点心。老一辈人通常都会拿它来煮银耳、莲子和八宝粥，或者，在糖年糕、汤圆里放点进去，提香又增色。而芸芸桂花美食中，最具色香味的，自然是桂花葛粉羹。葛根粉可说是老少皆宜，而桂花葛粉羹，更是融合了葛根粉的健康和桂花蜜的香甜，深秋时节喝上一碗，滋润开胃。
桂花葛粉羹的做法很简单：取适量葛根粉用凉开水调开，喜欢口味浓的可加些细砂糖。随后倒入沸水拌匀，或者改小火慢慢煮，同时不停搅拌，至葛根粉呈晶莹透明状，加入桂花蜜，慢慢调匀。熬好后，热乎乎、黄澄澄，晃一晃有点稀薄，放段时间，桂花葛粉羹渐渐凝固成透明质感的“果胶冻”。再撒几朵新鲜的桂花在面上，粒粒闪烁，漂亮极了。
想那秋风静月，桂花疏影里，将桂花羹盛于白瓷碗里，两个人坐在一起，安安静静吃着，甚好。哥伦布之湖
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