采茶记经典散文
清明小长假应大学同窗阿莉之邀自驾到汉中玩，一路堵车，经过七个小时的劳顿总算抵达，一家子热情招待我们四人。用过晚餐，天南海北的侃一通大家也都累了，早早休息。第二天起床洗漱完毕，我们讨论行程，由于都是首次来这里，没有头绪。我向阿莉求教，她神秘兮兮的说要带我们去个有趣的地方。这倒引起大家的好奇，她卖起关子，只说去了就知道，我们便跟着她走。到了一个叫北沟村的地方四面环山，中间一个大水库。阿莉带我们往山上走，这时才向我们揭秘，原来山上有她家亲戚的茶园，知道我爱喝茶，恰好又是午子仙毫采摘的时候，就带我们体验一下采茶的乐趣。闻此，我们都兴奋了。几个人都是老茶客，以往都是喝成品的茶，没想到今天能亲自采茶。
优美的风景，加之对采茶的向往，让人爬山有使不完的劲。到了茶园，阿莉将我们与她的表哥相互介绍，简单寒暄之后，阿莉便带我们换装，背上背篓开始采茶。表哥和别的工人都熟练的劳作着，阿莉动作麻利轻盈，不一会就采了半篓，还时不时的指导我们几个人。由于我们都是头一次采茶，小心翼翼，动作显得有些笨拙。茶都是一芽两叶，用大拇指与食指一掐就下来放入背篓里，看似简单，可我们是生手，力道掌握不好，一不小心，只摘下叶，或只摘下芽，生怕被人发现，慌忙将另一半也掐下塞进嘴里。四周望望，还好大家都在忙着，没人看见，继续采。到中午大家都已是满满一篓了，也都腰酸背疼。表哥开始张罗我们吃饭，简单的饭菜，却格外香。
吃饭间，我们和表哥聊起午子仙毫，他不无骄傲地说：“午子仙毫的种植历史可悠久了，始于战国、兴于秦汉、盛于唐宋、繁荣于明清。我们《西乡县志》记载，西乡产茶始于秦汉，盛于唐宋。历史上曾有男废耕，女废织，其民昼夜不制茶不休之举的记载。《明史食货志》也记载过西乡在明初是朝廷"以茶易马"的主要集散地之一。”夹两口菜吃下，继续道：“午子仙毫之所以这么有名，与咱们这的地理环境分不开，这里年平均温度14.7℃，年降雨量一千到一千五百毫米，海拔高度六百到一千二百米，适宜茶叶生长。土壤呈微酸性，有机质含量高，又处在咱们国家最北方茶区南北气候互相结合部，茶区内林木茂盛，空气清新，土质肥沃。”“关于午子仙毫还有个动人的传说哩”阿莉也开口，我们都是好听故事之人，一听此催促阿莉讲讲，她清了下嗓子，娓娓道来：“据说很久以前，县城十五里外有一座秀丽而险峻的山峰，不知从什么时候起，山顶上来了一位美丽、善良的种茶姑娘，她因为出生于午夜子时，被人们称为"午子姑娘"，她在山顶种植了一片片郁郁葱葱的茶树。每日清晨，午子姑娘便笑眯眯地提出一个泥陶壶，从山腰一个象龙脖子一样形状的山洞里汲来了清泉水，再用青木炭把水烧沸，在紫砂杯中放入茶叶，精心冲泡后，敬于客人。午子姑娘以茶待客，方便民众之事，在方圆几百里，被传为佳话，连远处的一些名人雅士、禅师道长，商贾儒生都慕名而来，络绎不绝。午子姑娘日复一日，辛勤地忙碌着。她以茶待客的.美名，越传越远，正好被出巡在外且嗜茶成癖的皇上知道了，他即令绕道驾临午子山。当皇上在茶棚里召见了午子姑娘，品饮香茗后，感慨地叹息道"喝遍天下饮料，还数此茶最好。即将此茶为钦定贡品，专供皇宫所用，封午子姑娘为'御前茶侍'，即日一同进宫。"然而皇上怎么也想不到，他的此翻"好意"却遭到了午子姑娘断然拒绝，顿时龙颜大怒，吩咐左右砍去午子山茶林，将午子姑娘押监治罪。她拦住毁林砍树的人，不卑不亢地对皇上说:"我随皇上一同进宫。"当大队人马走至白松崖时，天上突然刮起一阵阵狂风，午子姑娘借风势，纵身一跃，跳下了山崖，只见白云之中，姑娘变成一只美丽的金凤凰，展开双翅沿午子山峰的茶园绕飞一圈后，越过对面山头，向天外飞去。皇上和他的侍卫们已惊得目瞪口呆，半晌才回过神来叹息一声。午子山顶的茶园保住了，为了纪念美丽善良的午子姑娘，人们把每年清明前在山顶所采的新茶嫩芽，取名为"午子仙毫"。
没想到，小小的茶叶竟有如此动人的传说，吃完饭继续采摘，还在回味着午子姑娘的故事。不知不觉日落西山，我们要离开了，表哥送我们每人一斤炒制好的午子仙毫，大家要给付款，他坚持不收，说就当感谢我们劳动的回报。由于还要继续忙碌，表哥没有送我们。阿莉说表哥和炒茶师傅要把这些茶通宵炒出来，放到明天就会影响口感，这段时间天天如此，白天采茶，晚上炒制，到天亮才能抓紧时间休息会。我们边捶这酸疼的胳膊，边感慨茶人的不易。我们才采了一天茶就累的不行，他们却要天天连着忙几道工序。
回到阿莉家，她的爱人为我们沏上午子仙毫，看着翻滚的叶子，突然想到当茶离开茶树的那一刻就注定要经历不平凡的一生。采摘、杀青、揉捻、烘干。她的使命才完成了一半，当她遇水之日，就是她重生之时，水的柔情缓缓的唤醒了沉睡已久的她。不知道是因为体会到制茶的不易还是口渴了，茶喝下去格外香甜，期盼下次有机会能够完整体验制茶的所有环节。
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