腊八的面散文随笔
腊月初八，别的地方人都煮腊八豆，但地处渭北的一些地方，到了腊八这一天，却与众不同，家家吃的都是腊八面。
据说很多年前，渭北山区有一对夫妻，老年得子，所以对他们的独生子自幼特别娇惯，他们用一辈子的积蓄，为儿子置下不少地产，建起一院新房子，还给他娶了一个美丽的媳妇，这才撒手而去。无奈，儿子自幼游手好闲，把父母留下的财产挥霍一空，尽管妻子很贤惠，但任她苦苦相劝都无效。遂心生一计。到了那年腊月，妻子告诉丈夫，家里没有粮食了，叫他出去借些粮食回来。可人们看他平时好吃懒做的，把粮食借给他还不是肉包子打狗有去无回吗。再说那时家家户户生活都很困难，到了腊月，谁家不是勉强糊口啊，哪有粮食接济他人？
因此，丈夫跑了几天一无所获。第八天，他饿得都站不起来了。妻子这才把家里余存的一点白面，做成面条给他吃。丈夫端起饭碗一尝，觉得从来没有吃过这么好吃的饭。一顿饭吃罢，浑身有了力气，他也省悟了，知道没有粮食的艰难，从此改邪归正，每天认真地在地里作务庄稼，日子慢慢殷实起来了，打那以后，每年腊八那天他都要妻子都要给他做一顿面条，让他记得往昔的教训，这个习俗，也就流传下来。
小时候，每年腊八前一天，母亲就要预备次日的腊八面。腊八面做法很独特：在腊月初七下午，把上好的麦面和好、擀薄，然后切成一寸长短的菱形，再放在木梳上，用力一压，压出花纹，再搓卷成喇叭形的长条。一只只排列整体的放在高粱杆做成的箅子（就是把细高粱杆用麻绳缝成一个板，剪成圆形或者方形，用来放置面条，遮盖盆罐。）上。
腊月的天气特别冷，一家人围坐在热烘烘的土炕上，一起把面搓好。人们把这样的面叫做麻食。这样时候，孩子们都特别高兴，他们一个个争抢着要和大人一起搓麻食。每当这时，那些卖豆腐的人，总适时地出现在村巷里，一声吆喊响彻村子上空：“卖——豆——腐——”
这样的声音，嘶哑，拖沓，悠长，特别最后那个“腐”字，被拖得长长的，在人们耳里听来，显得那样地充满诱惑。于是，家家妇女都端上一碗豆子去换豆腐。少不了有些女人，为了一两半两半真半假地跟卖豆腐的争争执执，卖豆腐的总是半真半假地一边数落着，一边顺手切下一片放到女人手里，最后皆大喜欢。
麻食搓好，母亲就把洋芋刮净，再洗几片白菜叶，都和豆腐一起，切成长条，再切些葱花。一起放入锅内煎好。然后盛到盆里保存。
腊八清晨，母亲把水烧开，再放入煎好的菜，等洋芋煮面了，满屋就有了一股浓浓的香味。特别是那种土豆腐，经过煎炒，汤沸后飘出一股特有的香味，勾得孩子们垂涎欲滴。其时下入麻食，反复煮几遍，等面熟透，就盛入一只只粗瓷碗里。每到这时，平日难得见到半点油腥的.孩子，往往顾不上烫就狼吞虎咽起来。不一会，一碗饭就已经吃完，还不满足地把碗伸向母亲，父母这时总会露出一个会心的一笑。
如今，人们的生活都好过了，麻食已经成了一种日常饭食，但是到了腊八这一天，人们还是愿意再做一份麻食面，只是里头已经不再是放入豆腐洋芋白菜那样简单，人们往往加入肉片，豆角，蘑菇，西红柿等，一碗麻食端上来，白的豆腐，蘑菇，红的西红柿，肉片，绿的豆角青菜，飘浮在红红的浓汤中，色味俱全的，不仅勾起人们的食欲，还让人们体会到生活的美好，以及那份独特的文化韵味……
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