鸡蛋煎饼怎么做好吃-鸡蛋煎饼的做法有哪些
鸡蛋煎饼的做法主要有哪些呢?鸡蛋煎饼怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于鸡蛋煎饼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
鸡蛋煎饼的做法一
原料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油、在熬汤的.时候可以加入黄豆、山药之类、骨汤也可以用水代替)。
做法：
1、将菠菜去根清洗干净、放入沸水中焯一下、捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中、搅拌成菠菜泥;
2、将菠菜泥倒入一个容器内、加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;
3、再加入骨汤调成稀面糊、骨汤要逐步加入、面糊要调得稀一些、这样煎饼较软。
4、平底锅烧热、不放油、转中火、盛一勺面糊倒入锅中、一面煎熟以后翻面、直到两面煎成略带金黄色即可。
鸡蛋煎饼的做法二
主料：西葫芦200克。
辅料：鸡蛋50克、小麦面粉100克、苏打粉5克。
调料：植物油30克、盐3克。
制作方法
1、西葫芦洗净削皮、切成细丝;
2、西葫芦丝装入大碗中、加盐拌匀、静置10分钟、使其汁水充分渗出;
3、将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊、加入小苏打粉、搅匀备用;
4、平底锅倒入油、烧至温热、倒入两匙搅好的面粉、调入小火慢煎;
5、两面共煎约3分钟、将饼煎至金黄色盛出。
鸡蛋煎饼的制作要诀：
根据西葫芦水分渗出的情况、可以添加适量清水、调成稀稠适度的面糊。
1、西葫芦性平味甘、利水通便;
2、鸡蛋滋阴润燥;
3、西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质、且含钠盐很低、具有促进人体内胰岛素分泌的作用。
鸡蛋煎饼的做法三
材料：面粉、纯奶、葱、鸡蛋(一个)、盐、油、酱料。
准备
1、面粉里面加少许盐。
2、鸡蛋放适量牛奶。
3、再放适量油。
4、拌匀。
5、牛奶鸡蛋液倒入面粉。
6、搅拌成面糊糊。
做法
1、葱切葱花、取适量萝卜干。
2、锅中不放油(刷油也可、刷油感觉会更香一些、但是面糊糊匀开没那么好弄)。
3、面糊糊匀开。
4、开火、我是整个过程都是大火、在面糊糊成型前撒上葱花。
5、面糊糊成型翻面。
6、换一面继续煎。
7、可以反复翻面煎、饼皮表面煎的有点焦黄好看些。
8、一面抹上酱料。
9、撒葱花、萝卜干。
10、放油条。
11、叠起即可。
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