二级公共营养师考试临考冲刺题(十)

1.爱岗敬业作为职业道德的重要内容,是指员工( )。
A、热爱自己喜欢的岗位
B、热爱有钱的岗位
C、强化职业责任
D、不应多转行
参考答案:C
2.孕晚期需要增加钙的摄入,中国居民膳食指南对钙的推荐量为( )。
A、800mg/D
B、700mg/D
C、600mg/D
D、1200mg/D
参考答案:D
3.以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是( )。
A、每天饮用牛奶或食用奶制品
B、尽量避免粗粮的摄入
C、可减少蔬菜和水果的摄入
D、可多食含钠高的酱料
参考答案:A
4.以下对保健食品的认识不正确的是( )。
A、具有一般食品的共性
B、仅适于特定人群食用
C、有时可以用来预防和治疗疾病
D、可调节人体生理功能
参考答案:C
5.世界卫生组织建议每人每天食盐用量为( )。
A、3克
B、6克
C、9克
D、12克
参考答案:B
6.平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜( )。
A、100-200克
B、200—300克
C、300-400克
D、400-500克
参考答案:D
7.脂肪酸败的早期指标为( )。
A、过氧化值上升
B、酸价增高
C、碘价下降
D、皂化价上升
参考答案:A
8.黄曲霉毒素急性毒性损害主要是( )。
A、肝脏毒
B、肾脏毒
C、神经毒
D、血液毒
参考答案:A
9.引起组胺中毒的.鱼类为( )。
A、河豚鱼
B、青皮红肉鱼海产鱼
C、红肉鱼
D、内陆湖泊鱼
参考答案:B
10.膳食结构评价的依据是( )。
A、RNI
B、中国居民平衡膳食宝塔
C、中国居民膳食指南
D、人群调查结果
参考答案:B
11.母亲妊娠期间严重缺碘,对胎儿发育影响最大的是( )。
A、循环系统
B、呼吸系统
C、内分泌系统
D、中枢神经系统
参考答案:D
12.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物是( )。
A、2个月
B、1个月
C、4个月
D、6个月
参考答案:C
13.0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是( )。
A、10-25%
B、45-50%
C、20-30%
D、35-40%
参考答案:C
14.克服早孕反应的措施,以下哪项( )不正确。
A、饮食要清淡
B、选择容易消化的富含碳水化合物食物
C、饭后尽量坐着或躺下,不要走动
D、睡觉把头适当抬高一些
参考答案:C
15.乳母膳食钙参考摄入量为( )。
A、800mg/d
B、1000mg/d
C、1200mg/d
D、2000mg/d
参考答案:C
16.为了增加乳母的钙摄入量,最好的膳食来源是( )。
A、玉米
B、蔬菜
C、水果
D、牛奶
参考答案:D
17.小麦胚中含量较多的维生素是( )。
A、硫胺素
B、核黄素
C、烟酸
D、维生素E
参考答案:D
18.大豆具有降低血脂作用是因为含有( )。
A、黄酮类
B、植物红细胞凝集素
C、植酸
D、酚糖苷
参考答案:A
19.属于食物中毒的疾病是( )。
A、痢疾
B、消化不良
C、消化道肿瘤
D、四季豆中毒
参考答案:D
20.以下哪项不属于( )教学法的基本要素。
A、学员
B、知识
C、知识的载体
D、家长
参考答案:D