猪心情随笔

猪心情随笔

　　猪

　　反应稍慢的学生,被同学嘲笑:笨得像猪。

　　体型稍胖的人,别人开玩笑说:胖得像猪。

　　不太勤快的人,别人背后说:比猪还懒。

　　现在,猪成了懒胖笨得代名词,可是在小时候,在农村,我们在意的有二,一是地里的庄稼,二就是圈里的猪了。

　　那时候,家家户户都养猪,少则三四头,多的十来头。一般在开春天气转暖的时候买来小猪仔。小猪仔可宝贵着呢,吃的是少有的饲料,怕它们噎着,一点一点喂,吃完了马上喂水,还得查看它们的排便来确认它们的健康。万一生病了,可比家里的小孩子有个小病小痛紧急多了,丝毫不敢怠慢,飞也似的去请兽医,打针吃药,喂食也变得更加小心翼翼,稍有好转一家老小都眉开眼笑,精神抖擞起来,看着小猪一天天长大,做事就特别带劲。

　　猪长大了,吃得也多了。猪一般吃土豆红薯和玉米磨成的粉,除了养在好人家的猪,基本上都得和猪草混着吃。家里的小孩可有得忙了,上学前,放学后,背着背篓,拿着弯刀,三五一起,漫山遍野的跑。收割季节就把土豆梗和红薯藤背回家。大人又多了一件事,吃过晚饭,小孩洗碗,大人“砍猪草”,就是把长的土豆梗和红薯藤切割成小颗粒状,手起刀落,干净利索,慢慢的,眼前的堆积物越来越多越来越高,像一座小山,只听见说话声和刀切声,看不见那边的人。这步完成,还得“腌猪草”。猪一下子吃不了那么多,就把多余的猪草倒进长方形的石缸里,踩实,撒上发酵粉,最后用塑料薄膜盖上,四周捂严实,不让里面漏气,这样猪在冬天的口粮就有保障了。

　　白白胖胖的猪才讨买猪人的欢喜,所以除了把猪养胖,还得让它白,这就得保证它的窝干净了,真正的“铲屎官”该出马了。猪在吃食的时候,穿上塑料长筒鞋,拿上竹笤,跳进猪圈,把它们的粪便扫进粪池,圈外一个人提水,圈内的人用水冲洗几遍。你隔着屏幕都能闻到的屎臭味,那时身在其中的我们,没有一个人捂鼻子瞪眼,倒都乐在其中。

　　到十月十一月,快过年了,买猪的人来了,家里没大人的,小孩一溜烟跑到山坡上,大人也会毫不犹豫地放下手中的事,交代孩子去叫邻里的婶婶们回家,自己以最快的速度赶回去。为了卖个好价钱,回去后给买猪的人陪着笑,好水好饭招待着,不多久村里的妇女差不多都回来了,也会你一言我一语帮着讲价钱,这家讲妥了又去另一家。猪卖出去了,全家人都高兴,稍胖一点的猪一头两千左右,两头就四千左右,妈妈们脸上有掩藏不住的高兴,把钱数了一遍又一遍,小孩也高兴,平时他们也就花过一角五角一块,多的五块十块,这可是他们见过的最多的钱,瞬间觉得自己是有钱的大户人家了,再想着过年得新衣服有指望了,干活可得劲了。实际上,这些钱到手还没捂热,就得还账了,欠张家的肥料钱,李家的种子钱,东家的人情钱,西家的救急钱,借的时候说了卖猪了还,现在卖了可得说话算话。一圈下来,所剩不多了,最后,得把这所剩不多的钱好好藏着,箱底,床板下,衣服堆里的某个旮旯,甚至是谷堆里,这可是年货钱,孩子们来年的学费钱,开春播种的肥料钱和天转暖了买小猪仔的钱。

　　另一个高兴的日子,就是杀猪了的时候了。每家都会留下一头肥猪过年,从腊月初开始,每家都陆陆续续杀猪了。屠夫在割肉的时候,小孩子忍不住嘴馋央求他们割一长条,用竹签串起来,撒上盐和花椒粉,用白菜叶子包住,在炭火上烤,听着吱吱的滴油声,那个高兴劲呀,一个孩子烤总会有几个孩子蹲着看着,眼睛死死盯着肉,嘴巴不由得砸吧着,催促着,烤了不约而同一骨碌站起来,没等别人分手已经凑上去了!大人更是高兴呀,油有了,肉有了,猪血猪肝猪心肺可以当几天的菜了。除去过年自己吃的肉和拜年要背去亲戚家的肉,把剩下的肉挂起来,烧火用烟熏,俗称腊肉,这样肉不会坏,明年一年的肉也差不多够了!杀猪那天晚上,开荤!叫来亲戚,围坐一圈,肉为主,蔬菜用来解腻,敞开肚皮吃,管够!

　　毫不夸张地说,肥肥胖胖的猪,载着我们的指望和希望,帮着我们熬过了那些艰难的日子。

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