旧词新意说变化经典美文

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　　一转眼，改革开放已经40年了，我也由一个青年变成了老者。物换星移，世事沧桑，人间巨变，恍若隔世，今非昔比，感慨万千。若说改革开放40年最大的变化，那可是真正意义上的欣欣向荣、翻天覆地、突飞猛进、前所未有。除了国力强盛，经济繁荣，社会稳定，人民生活大幅提高外，就是一些物事言词，词还是叫那个词，但语境词意却变得面目全非，折射着时代的变迁，社会的进步，观念的巨大变化。

　　菜团。1978年，我生活在农村，菜团是一种玉米面食，其做法是用野菜裹上薄薄一层玉米面成为团，放在锅里蒸煮,故谓之“菜团”。1978年，我生活在农村，那时生产队每年口粮是360斤玉米棒子，缺米少粮，就得糠菜半年粮，菜团就成了我家的一种主要饭食。千百年来，就是这种苦涩的菜团，养活了世世代代祖祖辈辈无数贫贱百姓的贫贱命。谁能料想到，改革开放后，实行家庭联产责任制，地还是那块地，人还是那时人，而粮食产量却大幅提高，解决了吃粮不足的问题。在农家饭桌上，主食不是大米就是白面，而昔日的这种贫贱菜团，倒是身价陡涨，成了城乡人们调节口味改善生活的稀罕物，成了吃食摊上或农家院里的美食。

　　粗粮。在40年前，城市居民凭粮本到粮站购粮，每人月定量为28斤，农村则是秋后分得每人口粮360斤，能有粗粮填饱肚子，也就万幸了。那种贫穷饥饿的日子现在四十多岁的人记忆犹新，能吃上大米白面，是梦寐以求的事。可如今，粗粮成了稀罕的香饽饽。“多吃粗粮”，如今已成为一种生活时尚、健康要素、营养科学，甚至成为医生治疗人们“富贵病”时的一种常见“医嘱”。

　　野菜。昔日，山野菜是百姓锅里碗里的家常菜，更是贫困年代的救命菜。每年春天，人们三三五五结伴到野地或山上釆摘山野菜，“山前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆，须臾釆得青满笼，还家饱食忘年凶。”今时，野菜成为俏物，婆婆丁、刺嫩芽、大叶芹、山蕨菜等，尤其为城里人所喜欢，也成为宾馆饭店里的佳肴。每每是鸡鸭鱼肉鱿鱼海参“门庭冷落”，倒是野菜盘里筷箸交错，风卷残云，被打扫得干干净净。大鱼大肉吃腻了，山野菜正在成为人们生活理性的选择。前日在菜市场，我发现山野菜比肉还贵，但还是吸引不少人的青睐。每到春日，乡下人在山里采山野菜，成了一项致富的门路。

　　肥瘦肉。昔日人们买肉专拣肥的，是因为人们缺油水，那时城镇居民只供豆油三两，农村也是见不着油星，白开水煮菜是经常的。记得那年好不容易弄了一张半斤肉票，买肥肉炼油买不到，只好买半斤猪肉皮，每到炒莱前用它擦擦锅，权当放油了。如今人们买肉专挑瘦的，因为食瘦肉有益于健康，怕肥肉吃多了堆积脂肪成“将军肚”添毛病。

　　骨头。过去人们争买大肥肉，骨头很贱也无人问津。如今人们专门买大骨头、脊椎骨吃，“敲骨吸髓”补身子骨。上饭店开口就是柴骨肉。

　　“黑五类”。这是那个史无前例时代的“政治术语”，阶级斗争产物。如今，昔日的“黑五类”竟摇身一变，成了“黑色幽默”。当然，此“黑五类”非彼“黑五类”，乃黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、乌龙茶等黑色食物的泛指。这些黑色食物营养丰富，富含人体需要的多种物质。昔日，人们疏远躲避“黑五类”， 怕划不清界限，怕招灾惹祸；如今，人们争相亲近“黑五类”，愿与它们“融为一体”，以有益于健康。

　　补丁。上世纪八十年代初，买布需要布票，人们穷得“新三年旧三年，缝缝补补又三年”，身上衣服补丁摞补丁。今时，年轻人竟在时尚衣服上“秀补丁”。但见服装店里好端端的华美服装上有意点缀上几块艺术性“补丁”，以迎合人们的“怀旧心理”，以引导服装时尚！

　　棉质品。在漫长的岁月里，粗布衣裳棉质物，曾是社会大众最普遍的穿戴。当出现了化纤、毛织之类衣料后，便成为时尚、体面、富贵的象征，粗布衣裳被冷落。曾几何时，纯棉质品的衣裳和用物比化纤衣料还贵，又悄然走俏，不仅穿着用着舒服舒心放心，也有益于健康。

　　鞋。40年前，人们大都穿胶鞋、布鞋。做布鞋是一件复杂的手工活儿，每双鞋的制作都要经过很多工序，剪裁底样、贴制千层底、纳底切底边、剪裁鞋帮、绱鞋、楦鞋、抹边、检验等工序，所以耗工费时。胶鞋，又叫 “解放鞋”。 比布鞋耐磨，但无钱买，更多人是穿着自家做的布鞋。穿皮鞋，那简直是奢望，后来我在学校当上老师，才托人买了双皮鞋。如今人们穿着各式皮鞋、旅游鞋、休闲鞋和登山鞋，已是寻常事。我更喜欢北京老布鞋，穿着它，就像当年母亲做的布鞋。我穿着它几乎走遍了祖国的山山水水。我们这些人及父辈，那双曾光着在雪地在烫人的石路上而后穿过草鞋、布鞋、木底鞋、解放鞋、皮鞋的脚，曾经走过多少艰难岁月，尝过多少艰辛，有过多少光荣与梦想。每一步，都那么笃定。每一步，都踩在历史前行的节拍里。

　　票证卡。四十年前，人们一切生活用品，无物不票证，无票有钱也不卖，那是贫穷饥饿之“证”。如今的证卡，也是五花八门，什么购物卡、银行卡、保险卡、健康卡、优惠卡、房卡、水卡、电卡等等，让人眼花缭乱。但却换了人间，词是物非，乃是富裕见“证”，文明见“证”，时代进步见“证”。

　　三大件。70年代末期，在改革开放的推动下，人们有了消费的欲望。当时家境不错的人家结婚时开始要“三大件”：手表、自行车、缝纫机。另外，算上收音机，合成“三转一响”。手表要“上海”牌，缝纫机要“蜜蜂”牌、“飞人”牌，自行车要“飞鸽”牌、“永久”牌。80年代，随着改革开放的深化，人们收入的明显增加，开始向电气化迈进，追求的“三大件”又变成了：冰箱、彩电、洗衣机。90年代，随着社会主义市场经济的建立和发展，人民生活“芝麻开花节节高”，家庭建设又向新的现代化目标迈进，三大件又变成了空调、录像机、电脑。跨入21世纪，进入高科技发展的新时代，家庭消费也随之向科技化和高消费迈进。现在三大件各有不同，最多的当数 “房子、车子、票子”了。除此外还有保险、子女教育、国内外旅游等，归根结底，都是票子，反映出人们兜里的钱越来越多了，消费也越来越超前。

　　房子。这40年，房子变化最大。改革开放前的几十年，城市居民窝居于小平房，七八口人都挤在一铺炕上。农村则是茅草房，遇到雨天，外面下大雨，屋内下小雨，一间顺山炕睡有老少三辈，孩子结婚只好用柜子隔开住。如今，城市平房变成了高楼处处，农村草房子由小楼、砖瓦房替代。去年，我随电视台拍摄专题片，因为内容需要拍摄一座草房，可是目力所及都是窗明几净的瓦房，走遍全县也没找到一处草房。千百年来，世世代代梦寐以求的“安得广厦千万间，大庇天下寒士尽欢颜”的愿望，得以实现。

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