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食品工程原理第二版课后答案免费下载(李云飞 著)中国农业大学
第二版的食品工程原理这一门课打击掌握如何了？下面是阳光网小编为大家推荐一些食品工程原理第二版课后习题部分答案，希望大家有用哦。
食品工程原理第二版课后习题部分答案
【7-1】
氨的摩尔分数x=27.50% 氨的摩尔比X=37.93%
【7-2】
X=1.06%
【7-3】
NA=2.70×10−7kmol/s
【7-4】
Y2=0.0101
【7-5】
m=0.940
【7-6】
m=11.42
【7-7】 (g/m3)
cA=1.30kmol/m3
【7-8】
塔顶气相推动力为0.00402 塔底气相推动力为0.03361
【7-9】
气相阻力分率=71.43%
【7-10】
证略
【7-11】
H=9.80
【7-12】 (m)
Z=11.7m
【7-13】
Y11=Y21−η
(1)η=90%
(2)η=99%
(3)η=99%NOG=ln11−ηNOG=ln10NOG=ln100
NOG=ln100
即当塔的结构类型及操作条件确定后，即HOG一定，吸收过程的回收率与塔高成正比。
【7-14】
溶质的回收率最大可到0.8。
【7-15】
每小时回收丙酮225.4kg丙酮/h
塔高增高3米，每小时多回收丙酮为6.90kg/h
【7-16】
NOG=3.05
【7-17】
略
【7-18】
⎧yD=0.5xw+0.5 平衡蒸馏⎨⎩3×0.5=2⋅yD+xw
【7-19】
以质量流量表示时： ⎧xw=0.25 ⎨y=0.625⎩D
D=67.4kg/h,W=2933kg/h.
以摩尔流量表示时：
D=1.70kmol/h,W=161.9kmol/h.
【7-20】
q=1,xF=x=0.38
【7-21】 精馏线方程yn+1=R1xn+xDR+1R+1yn+1=0.64xn+0.34
提馏线方程
ym+1=L'Wxm−xwL'−WL'−Wym+1=1.36xm−0.018
【7-22】
由平衡线方程、精馏线操作线方程、q线方程用图解法(题22图)求出Ne=7.4，最佳加料板位置应在第4块理论板处。若进料改为泡点进料，则由图虚线所示，理论板将有所增加，最佳加料板位置降低。这说明精馏总能量一定，进料能值越多，底部加入能量越低，分离效率就越低，反之亦然。本题R、D不变，意味塔顶冷凝热量不变，若本题为塔釜投入热量不变，对进料液进行预热，其结果总投入热量增加，则分离效果当然提高，因为精馏操作得以使混合物分离，就是以消耗能量为代价的。
【7-23】
理论板数共为22块，加料板在第18块。
【7-24】
由精馏线操作线方程、q线方程和平衡数据线，用图解法(题24图)求出Ne=9.5，最佳加料板位置应在第7块理论板处。
【7-25】
F= 788.57 kmol/h
【7-26】
116.3=D+W⎧⎧D=39.3kmol/h→ ⎨⎨⎩116.3×0.331=D×0.956+W×0.0115⎩W=77.0kmol/h
【7-27】
(1)假定恒摩尔流成立
x=0.0905 W
(2)提馏段操作线方程式
y=2.10x−0.190 m+1m
(3)塔底最后一块理论板上升蒸汽组成
y=0.291 n−1
【7-28】
操作线方程为y=1.426x−0.0128
2)η=98.12%
【7-29】
R/Rmin=1.54
D=193.8 kmol/h
【7-30】
则以液相表示的.第n和n+1块的单板效率Eml,,n为： EmL,n=xn−1−xn0.57−0.41==71.59% ∗xn−1−xn0.57−0.3465
xn−xn+10.41−0.28==67.53% ∗0.41−0.2175xn−xn+1EmL,n+1=
以汽相表示的第n和n+1块的单板效率Emv,n为： Emv,n=yn−yn+10.57−0.41==71.21% ∗−yn+10.6347−0.41yn
Emv,n+1=yn+1−yn+20.41−0.28==61.03% ∗yn+1−yn+20.493−0.28
【7-31】
1)R/Rmin=1.54
2) η=0.5053
D=50kmol/h→F=50/0.5053=98.96 kmol/h
【7-32】
T=140(℃)
食品工程原理第二 课后答案免费下载(李云飞 著) 中国农业大学出版社
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