营销方案

时间：2024-04-06 12:25:15 营销方案我要投稿

实用的营销方案实用(6篇)

　　为了确保事情或工作安全顺利进行，我们需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。我们应该怎么制定方案呢？以下是小编收集整理的营销方案7篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

实用的营销方案实用(6篇)

营销方案篇1

　　在惠州，近十几年来随着经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，旅游业也迅速地成长起来。但是作为在旅游业中提供中介服务的旅游公司，却没能跟上其发展的步伐，不但未能从中获取暴利，而且在组织出外旅游这一块市场上也做得不是很理想。针对这一状况，我们以惠州市××旅游公司为例，策划了一个营销方案。

　　一、市场分析

　　1、市场营销环境分析

　　随着惠州市经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，现代交通工具的越来越普遍，再加上拥有天赋的旅游资源的惠州，旅游业的发展可谓是得天独厚。而且，市政府提出的创建“中国优秀旅游城市”的政策更是为旅游发展提供了一良好的宏观环境。

　　2、市场潜在力分析

　　除了以上的条件以外，由于惠州市是刚刚发展起来的城市，人们的生活水平一下子提高起来，旅游业的发展使旅游这一概念深入人心，人们已不再满足于现在的生活方式，很想走出惠州，去外面的世界看一看，走一走。

　　3、竞争者状况分析

　　在惠州，旅行社有三十几间之多，而且彼此提供的服务都是大同小异，区别不大。因此形成了激烈的市场竞争，每个公司能得到的市场份额都很校

　　4、服务分析

　　在惠州，旅行社提供的服务并不是很齐全，而且在广告宣传这一块却是远远落后于其它城市旅行社。

　　5、公司的市场表现

　　知名度还可以，但美誉度不高，产品价格过于偏高，品种不够多，可供选择性小，公司生存的基础在于其是国有企业，政府对其进行了大力的扶持。

　　二、公司诊断

　　该公司成立于1986年10月，已经运行了十几年之多，但美誉度却还在一个很低的水平上，公司规模一直未能扩大，到底是哪些因素影响了该公司的发展呢？经调查研究发现：

　　1、经营管理粗放随意，尤其在营销系统上，没能建立起一套科学的、专业高效的营销队伍。

　　2、营销人才短缺，由于营销人才不足，造成只知道提供服务，却不知如何打开市场；只知道节省开支，而忘了加大对广告宣传的投入等。

　　3、无市场调查，任何公司如果无市场调查，就像让瞎子打前战，战果不预而知。

　　4、营销乏术，由于营销人才短缺，造成服务的营销水平很低，没有市场研究，无战略策划，无长远规划，营销策划不系统，广告定位模糊，力度不够，手法落后，盲目开拓市场，无重点主次等。

　　5、服务的包装手法太过于落后，包装的品种不够多、不新颖，很难吸引旅客。

　　三、战略规划

　　1、战略思路：与其它旅游公司划清界限，不打价格战，采取包装的手法吸引旅客，给旅客提供更多的价值。同时要与其他的旅游公司发展战略合作，使资源达到最优化的配置。

　　2、战略步骤：树立品牌，做地方老大；强化品牌，做广东老大；延伸品牌，挤身全国旅游公司前列。

　　3、战略部署：以惠城区为重点市场，延伸至周边县城，进而扩张至广东，稳住阵脚后，走向全国。

　　4、消费人群定位：以机关、企事业单位为主，以家庭、学生、个人为突破口。

　　四、营销策略

　　（一）营销理念

　　1、品牌理念：提供安全、热情、舒适的服务，同时为您省钱。

　　2、营销理念：以现代的旅游市场营销理论为基础，结合公司的实际情况，制定一套可行的营销方案。

　　（二）营销组合

　　1、旅游产品/服务组合

　　（1）产品组合：与其它行业不同，旅游产品有它自己的产品组合，提供的服务有旅游的路程，员工的行为、外表和制服，运输设备，以及与旅客和其他公众的沟通等。

　　（2）产品组合的特点：仅仅提供旅行服务是不够的，要在员工对旅客的服务态度以及活动的安排方面突出个性，以进行差异化营销。

　　（3）服务的延伸：除了组团旅游以外，还可以经营与旅游相关的飞机、火车等乘票的业务。

　　2、人

　　（1）员工：这类人是旅游公司生财的工具，所以对员工的选择应雇佣那些有很强的与人接触的.技巧，行为比较灵活，具有感染力的人，并要激励和保留员工，加强对员工的控制以保证服务的质量。

　　（2）客户：这一类人是旅游公司生存的根本，如何对其细分并赋予高质量、高品质的服务是关键所在，因为客户就是上帝。

　　3、包装

　　（1）包装种类：对不同的产品应进行不同的包装，同一种也进行不同的包装，以让旅客觉得它能带给他更多的价值。具体可采用全方位包装，陪同观光包装，特别事件包装，假日包装，季节包装，非高峰期包装，团体全方位包装等不同的包装。

　　（2）包装定价：在考虑固定和可变成本、客户量和边际利润（最低获利点）的基础上，进行价格决策。

　　4、分销渠道

　　（1）必须与在分销渠道上担任旅游中介的各成员进行合作，如营运商、代理机构、旅游目的地等，以保证旅程的顺利。

　　（2）具体措施如下：

　　A、研究和选择贸易“细分部分”。

　　B、决定定位手段和市场营销目标。

　　C、为旅游中介设置促销组合，如贸易广告，贸易促销，交易展示和小册子等。

　　5、广告与促销策略

　　（1）广告计划

　　A、设置广告目标以向旅客传达信息并劝说其进行旅游，同时形成“口碑”广告效应。

　　B、聘用广告代理机构做广告，使广告做到有专业化的效果。

　　C、设置广告预算，保证广告费用不会超过预算范围。

　　D、考虑合作的可能，利用优势与政府联合广告活动，扩大影响程度。

　　E、决定广告信息策略，保证广告有创意，以便通过广告传达信息观念，影响旅客的抉择。

　　F、选择广告媒体时，尽量采用报纸、电视、杂志、直邮广告等多种广告媒体相结合，以使各种媒体进行优劣互补，从而保证广告达到最佳的效果。

　　（2）人员促销：主要面向的市场是各类旅游团体组织，通过业务人员扩大这块市场份额。

　　（3）销售促进和交易展示：如进行订购数量多有优惠，与其它行业合作，与他们的公共活动结合起来，让他们利用销售派发旅游券，交易展示方面，主要是举行旅游与观光交流会等以扩大影响力，对外展示公司良好形象。

　　（4）事件营销：塑造公司形象，提高美誉度，引导消费者进行消费。

　　（5）公关与宣传：举行特别事件公关活动，如庆典等，加大宣传力度。同时要有开展危机公关的准备，以保证能进行及时补救，从而不使公司的形象受损。

　　五、营销预算

　　1、预算能从公司得到的预算分配。

　　2、确定市场营销目标。

　　3、预算每个促销组合所需的费用以及其它的管理费用支出。

　　4、预算能取得的效果。

营销方案篇2

　　一、网店介绍

　　因为自己的网店刚刚建立没有较强的说服力，所以这次策划书中我以合作的网店来做案例。

　　网店名称：土老帽绿色食品打造皇冠级原生态店铺

　　网店域名：

　　经营人：张xx

　　注册时间：20xx年11月2日

　　经营范围：肉类美食（罐头）、海产干货（真空）、奶酪乳制品（真空）天然粉制品（袋装）干果果脯（袋装）五谷杂粮（袋装）

　　二、形式分析

　　绿色食品网络店面市场现状：

　　绿色食品网络店面分布情况

　　1) 淘宝交易平台10家店面（拥有信誉度）

　　2) 其它交易平台57家店面（拥有信誉度）

　　消费者一般情况下光顾网络绿色食品店的情况：

　　1) 想要尝试新产品

　　2) 因意外发现新奇产品

　　3) 基于价格便宜

　　4) 追求时尚饮食，购买健康时尚产品

　　会影响其购买意向的因素：

　　1) 对产品抱有怀疑态度

　　2) 价格昂贵

　　3) 其他不定因素

　　SWOT分析

　　S（优势）

　　1) 价格优廉

　　2) 对绿色食品的安全性、功能性、营养性、持肯定态度

　　3) 品种的多样性、方便性

　　4) 质量保障

　　5) 说明详细

　　6) 订购方便

　　7) 送货快捷

　　8) 服务周到

　　W(劣势)：

　　1) 竞争激烈

　　2) 普及困难

　　3) 产品保质期时间较短，不容易储藏

　　O（机会）

　　基于绿色食品的安全性、营养性、功能性等方面的优势，更容易把握住消费者的购买欲望 T（威胁）

　　销售绿色食品的店面过多很难脱颖而出

　　三、网络营销战略规划

　　市场分析

　　有业内人士认为，绿色食品市场的成熟度还是比较高的，这从市场集中度和购买人群上都可以看出来。据不完全统计，目前绿色食品市场上共有60多家的网络店面店，其中约有10多家较为正规，其余是些小店；从销售数据上看，绿色食品市场年销售额为600- 800万元。而在购买绿色食品的消费者中，有80％是年龄在25至55岁之间的中青年人，而他们购买的绿色食品档次比较集中，一般在30元至350元之间。

　　1.目标市场分析

　　我国绿色产品市场的规模很大，城镇居民年消费额超过7500亿元，尤其是东部沿海发达地区绿色产品消费量大，需求层次较高，且资源相对短缺，绿色产品总量不足，对外依存度大。据统计，目前江、浙、沪、闽、粤5个省市和港澳两个特区，每年从外调进绿色产品总额约1200亿元，且年增长幅度在5％以上。绿色产品消费已呈现多样化、优质化、绿色化趋势，绿色食品的.消费在农产品消费中的比重逐年提高，具有极为广阔的发展前景。20xx年，全国绿色食品的销售额突破500亿元人民币，且以每年30%的速度增长

　　竞争对手分析

　　1、土老帽竞争对手

　　（1）、土老帽主要竞争对手主要有：

　　a、一介草民天然绿色食品健康养生店★地道山西土特产

　　b、绿色食品特产专卖店

　　c、北大荒利特连锁绿色产品店精益

营销方案篇3

　　一、市场环境分析：

　　1.我店经营中存在的问题

　　（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

　　总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。

　　我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

　　（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

　　我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

　　2.周围环境分析

　　尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

　　3.竞争对手分析

　　我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

　　4.我店优势分析

　　（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

　　（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。

　　机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；②便利的`交通和巨大的潜在顾客群；③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

　　二、目标市场分析：

　　目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

　　目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

　　1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

　　2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

　　3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

　　4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。

　　根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

　　２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

　　３）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

　　三、市场营销总策略：

　　１．“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

　　２．进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。

　　３．采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。

　　四、行动计划和执行方案

　　（一）销售方法的策略：

　　1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。

　　2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②．抽奖及精品赠送优惠。

　　3.为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉OK、电视，提供各种饮料。

　　4.面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。

　　5.面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。

　　6.在年节开展促销活动。

营销方案篇4

　　一、活动背景

　　■ 镇乡方面由于现在国家出台的各种政策提高了镇乡居民的收入、以及村村通公路的通车使得镇乡居民有了购车需求。

　　■ xxx汽贸作为新开的汽车综合品牌运营商，面临完善渠道，增加销售任务，镇乡市场作为富有潜力的大市场，亟待开发。

　　■ 在镇乡市场，消费者对我们xxx汽贸认知度不高，不清楚我们公司的地理位置及公司代理的品牌。

　　■ xxx的市场定位以及商务政策符合乡镇市场的消费理念。

　　二、活动目的

　　■ xxx汽贸走进乡镇市场，让更多的人能知道我们xxx汽贸，了解我们xxx汽贸所代理的品牌以及我们公司的企业实力，树立xxx汽贸的企业形象;

　　■ 通过巡展活动，展示我们公司天津xxx品牌各种车型，进行面对面的宣传，拉动xxx的销量;

　　■ 通过活动了解镇乡市场的需求，并增强该市场的影响力，为我们以后的发展方向奠定基础;

　　三、活动概要

　　主题：xx汽贸走进镇乡

　　活动介绍：为了打开xxx在镇乡方面的市场，跟xxx汽贸联合举行下乡巡展活动，目的是为了让镇乡的消费者了解xxx，了解xxx汽贸，增强镇乡市场的影响力;

　　活动时间：20xx年10月25日至20xx年10月27日

　　活动范围：塔山镇、西平镇、观桥镇以及沿途的各乡镇

　　活动礼品：指甲刀、扑克牌

　　四、活动内容

　　一、车展巡游以及DM单的发放

　　1、沿途经过的乡镇进行地毯式的发放

　　2、沿途经过的乡镇进行短时间的巡游

　　3、到达目的地按计划好的车位停放展车

　　4、在巡展现场周边发放DM单，及邀约客户参加我们的巡展活动

　　二、现场活动

　　1、跟客户进行一系列的现场互动

　　2、销售顾问给消费者讲解产品知识并收集意向客户信息

　　3、现场留下意向性客户的信息的可赠送一件小礼品

　　4、销售顾问回答消费者的提问

　　5、进行现场促销活动现场签单

　　五、各项准备

　　一、前期准备

　　1、展车的准备：选好参加巡展要用的车辆，内外清洁干净，并粘贴上我们公司的前后铭牌;

　　2、展车广告的.准备：订做好巡展需要的车身贴，并在需要巡展的车辆上面布置好;车顶牌的准备;

　　3、巡展路线的勘察：选好当天要巡游的路线及要经过的场镇，最好是提前一天去了解地形;

　　4、现场活动需要的场地选址：应当选择当地赶集地点或者当地乡镇标志性商业中心进行，注意选择场地较为宽广的，并且人流量较大的场所;准备一个备用场地，防止意外情况发生;

　　5、巡展人员的安排：司机(王帅、肖龙太、魏鈺潇)DM单发放人员(景玲、叶俊峰、曾小辉)处理紧急状况人员(魏钰潇)现在指挥(谢交龙)

　　6、巡展需要的DM单的准备：把每份DM上钉上销售顾问的名片，每人准备一份;

　　7、广宣物料的准备：提前准备好巡展是需要用到的横幅、以及X展架。

　　8、巡展礼品的准备：需要提前准备好礼品(指甲刀、扑克牌)

　　9、巡展车辆续航准备：每车出公司之前加注93#号汽油每车50元的标准，在尾车上用油桶准备50元的备用油;

　　10、巡展车辆的资料：保证巡展时资料足够

　　11、出发时间的准备：跟xxx联系商讨最适的时间最好能早点出发在10点之前能到指定地点;

　　12、杂物的准备：封口胶、刀片、笔、工具包、拖车绳、油桶、毛巾、客户饮用水

　　二、人员安排

　　1、司机：

　　2、中途发放DM单：

　　3、车辆钥匙保管人员：

　　4、现场持续维护员：

　　5、现场客户接待员：

　　6、现场销售顾问：

　　7、现场应急处理：

　　8、中途应急处理：

　　9、协助xxx搭建舞台：

　　10、现场展车摆放人员:

　　11、展车安全员：

　　六、注意事项

　　1、注意展车干净、整洁，及车身贴不要掉落

　　2、注意展车在行驶当中的安全，和摆展时的安全

　　3、现场人员不要混乱，听从指挥，按部就班;

　　4、注意资源的合理利用

　　5、注意在车辆行驶当中行人的安全，做到“宁等1分不抢1秒”;

　　6、请随身携带工具包，不要出现丢失、拿错的情况

　　7、在车队行驶当中保持车队的完整性

　　8、如出现天气情况根据当时的状况做出相应的应急处理

　　9、注意DM单的发放程度，不要出现没有DM的情况

　　10、注意客户信息收集的保管;

　　时间地点内容

　　7：30xxx集合展车按顺序排列、并做好车身广告带齐应备物品

　　8：00--8：20xxx--永新根据车头的带领、车队往永新方向开拔

　　8：20--8：30永新车队在永新镇停留10分钟发放DM 及广宣物料和名片

　　8：30—8：50永新——石安从永新出发开往石安镇、保持车距，弯道比较多，尽量慢点行驶

　　8：50—9：10石安在石安镇停留20分钟派发我们公司的宣传资料

　　9：10—9：40石安—塔山从石安方向出发前往塔山、保持车速，

　　9：40—10：10到达塔山按规定车位摆放展车及宣传车的搭建

　　10：10活动开始

　　12：00—13：00塔山午餐时间、分批次吃饭

　　12：30活动继续

　　23号活动时间安排

　　17：00塔山—xxx尽量保持车速、安全第一

营销方案篇5

　　一、目标市场分析

　　目标客户，即面对的消费人群。

　　比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1）饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和节假日相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

　　2）针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价向结合的办法。

　　3）可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在25-50元（不含酒水）。

　　4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在节日的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

　　三、营销策略

　　1）制作专门针对节假日的套餐，可以根据实际的情况分低、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。

　　2）可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费活动，比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。

　　3）如果手机号码尾号是该节日的对应号码，可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根据酒店的实际决定）。建议给他们推荐节日套餐。

　　4）由于餐厅没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。

　　5）在饭后赠送一些与节日相关的小礼物

　　（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

　　6）活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。

　　四、推广策略

　　1）在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

　　2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。

　　3）开展手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4）网络营销、网络推广，也可在相应的网站上做个弹出框广告或者比较大的。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

　　5）也可采用DM传单广告，但传单的质量必须要高。

　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在本酒店方圆5公里，也可向周边的适当推广。广告的受众最低要保证15万人。

　　五、其它相关的策略

　　保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出酒店的特色。

　　六、效果预测

　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

　　七、其它建议

　　1）在服务大厅配备电脑设置VIP会员卡管理系统，随时保存一些重点顾客的资料。

　　2）在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。餐厅营销方案（一）

　　1.广告策略

　　A.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务。针对本餐厅目前的情况，以及本公司的主要客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面的因素，我们推出以营养、健康为主题的一系列活动。活动具体内容：首先开展猜谜活动，题目是关于营养饮食方面的，譬如吃什么东西补充维C.吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦，可以减压。

　　B.强化餐厅形象，增加消费者由认知、肯定到指定购买。

　　具体内容：

　　①加强对该餐厅的广告宣传，不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动。广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主，包括本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。

　　②拓展广告渠道，印制专用的DM，传单，MSN/QQ等网络渠道推广，上下班必经的地点推广，附带优惠券的那种。C.针对单项商品（单品）或新商品来加强广告与促销活动。针对本餐厅健康饮食的一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传，宣传时间持续三个月。使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心。打造餐厅以人为本的良好形象。

　　2.产品策略

　　（1）提高餐饮质量、创立特色产品

　　①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

　　②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。

　　③增加产品品种，研发多种新菜式。

　　（2）重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。

　　合理计划餐饮产品与节假日的组合。精心制作营养套餐，情侣套餐，家庭套餐，个人消费套餐等，形成自己的特色。具体设想有以下几种套餐：

　　产品组合一：营养套餐由于本餐厅的目标客户是白领阶层，针对白领阶层的健康问题我们推出了营养套餐，有关报道指出，不良的午餐状况是造成白领健康状况差的一个很重要的因素。而且最近的人越来越注重健康饮食，我们应该把握这个机会。

　　具体设想：通过前面的广告宣传，让营养套餐这一观念深入人心，并有利于打造企业“以人为本”的良好形象。具体套餐组合可以有素食餐，水果餐等具体的视餐厅情况而定。产品组合二：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。该餐厅装修典雅，环境色以枣红和浅米黄色为主，整体感觉时尚、简约，给情侣们提供了一个约会的好场景。该餐厅应该发挥这方面的优势。同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。

　　具体操作如下：

　　①氛围和气氛的制造浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的.灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。

　　②附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！产品组合三：周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。顾客对象主要是情侣和小型同事聚会，但事先应需要做好活动宣传等工作。

　　（3）不放过任何可能的节日，不断推出新组合这点周边酒店推出的活动要多收集作为借鉴。在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节（2月14日），七夕情人节（农历七月初七），中秋节（农历八月十五），感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。

　　（4）创造轻松、温馨、浪漫的气氛。

　　由于本餐厅的主要客户群是白领阶层，他们当中很多都是刚离开学校，离开家里，刚投入到这个社会的，对于社会上一些风气可能还是不能完全加受，也依然眷恋着学校，家里的温暖。所以，创造轻松、温馨，浪漫的气氛能给他们带来温暖的感觉，让他们对本餐厅印象更深刻。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，更体现了一种文化品味。因此，本餐厅应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。

　　3.销售渠道策略。

　　依据餐厅的特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。

　　一级销售：选择公司或商场活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。另外，我们还可以开展网络订餐业务，现在白领的工作一般比较繁忙，再加上最近天气比较热，可能都不想出来吃饭，网络订餐服务给他们提供一定的便利性。主要设想：餐厅把产品的详细信息发布于网上，顾客通过网络订餐服务可以直接点餐，也可以选加配料。另外：也可以开展电话订餐业务，但是由于电话订餐要找号码，还存在对产品的不了解，与网络订餐相比，稍嫌逊色。但开展网络订餐服务前提是要保证能准时送餐。管理策略

　　1、员工招聘

　　①由于本餐厅针对的主要的客户是白领阶层，大都是25到35岁左右，所以，在员工招聘方面应该选择些年轻有活力的，这样可以更好地吸引消费者到这儿消费，而且他们可以更好地跟跟顾客沟通，以便更好地了解客人的需要。

　　②除了要招聘些年轻有活力的员工以外，员工素质也是需要考虑到的，在员工选择时应选择有良好思想道德素养和职业道德的。

　　2、员工管理

　　加强员工管理具体内容：

　　①加强政治思想教育，无论什么时候政治思想教育都是必要的，只有有良好的思想素养的员工，才能够更好地做好自己的工作。

　　②增强专业技能培训，提高服务质量。本餐厅已经意识到餐厅服务员生手、年轻，服务意识薄弱，我们就应该从这一方面着手对员工进行专业技能培训，并且这样培训是经常性的。关心员工生活“以人为本”就是“以员工为核心”，只有忠诚的员工才能带来顾客的忠诚。作为管理者，应该关心员工的生活，学会尊重员工，让他们有一种意思：餐厅也是属于他们的。渴望有效提高员工工作积极性。机本内容：完善员工奖惩制度，提倡微笑服务，每周评选微笑之星，服务之星，最佳服务员，给予一定的物质或金钱奖励。

　　3、餐厅服务，提高服务质量，提倡阳光般的服务，给予客人真诚的笑容，服务员要和客人多沟通，联络感情，给人一种亲切感，着力打造一种温馨的氛围。