老主顾的创业故事

时间：2022-11-20 15:15:25 创业故事我要投稿

老主顾的创业故事

　　朋友几个月前开了一家小吃店，地点选在学生出入频繁的大学城附近，希望能够吸引学生族群光顾，所以打着价廉物美的口号，风风光光热闹的开张。

老主顾的创业故事

　　日前再度遇到他，除了寒暄几句之外，更顺便提到生意做得怎么样？

　　“还算稳定啦！不过有一个现象很好玩，那就是陆续前来消费的顾客，大都不是在开业前几天、或优惠期间光临的客人，反而是恢复正常营运之后的客人居多。”他面带着微笑的说。

　　我不太懂得他所说真正的意思，于是他接着解释事情的原由与经过。

　　原来小吃店在试卖期间，除了推出价格特别折扣之外，餐点的口味与汤头，仍然还在摸索阶段而且没有定型；后来经过好友品尝之后，乃拜托其直言不讳的点出菜肴之优缺点，然后针对客人的需求而予以改进。

　　因此，在结束优惠期间以后的菜色，确实是比较符合顾客的胃口，以致于经过立即改进而投其所好之余，把前往品尝与消费的客人，得以牢牢的吸引住。

　　至于在优惠期间光临的消费者，可能针对便宜又打折之号召，才尝试走进这家店面消费；不过在吃过菜肴之后，或许觉得并不如想象中那么好吃，可是又不便告诉老板真正的心底话，因而成为只有光顾一次的客人族群。

　　原来他所说的情况就是这样子，其过程虽然有一点神奇，不过却又很实际，更证明顾客的眼睛是雪亮的，也说明普罗餐点的口味，不见得是靠着主观认定就可以，而是要作市场调查才是王道呀！

　　当然朋友小吃店的故事插曲，虽然在事先没有先行准备妥当，或者好好揣摩消费者之喜好，所以一开始试卖期间的顾客，并没有为他带来好成绩。

　　不过还好做了及时的修正之后，总算可以抓住顾客的胃口，才能够建立起良好口碑，不致于因为业绩不好而中途夭折。

　　虽然这只是小吃店的经营过程，却也提供了人们一些省思，更让此一成功之例子，可以运用在其它范畴之上，或许是具有蛮正面的参考价值呢！

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