红枣蜜豆粽子的做法步骤
红枣蜜豆粽子是是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。。那么红枣蜜豆粽子怎么做好吃呢?下面是阳光网小编为大家带来的红枣蜜豆粽子的做法，相信对你会有帮助的。
红枣蜜豆粽子的成品图
红枣蜜豆粽子的食材准备
红枣蜜豆粽子的做法步骤
1.糯米用水泡24个小时以上。
2.粽叶和马莲下锅煮15分钟。
3.红枣洗净。
4.用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。
5.把三张粽叶重叠起来。
6.把粽叶前端扭到中间，形成一个漏斗状。
7.在底部先放些糯米。
8.填进去一个红枣，再铺些糯米。
9.最上层铺些蜜豆。
10.再铺一层糯米。
11.再取一片粽叶，插到背面。
12.把长的那一端折回来，包住有米的地方，要包紧，不要漏出来。
13.来回包裹起来，主要目的就是包紧了不会漏米就行了。
14.用马莲把包裹好的粽子扎起来，扎紧。
15.锅中水开后扭到中火。
16.水开后在架子上放一个盆，里面装满水，压紧煮粽子。
煮四个小时后，关火焖1小时。
红枣蜜豆粽子的做法小贴士
1。粽叶和马莲煮过以后就会变得有韧性，在包的过程中不会轻易折断。但不要盖锅盖，这样煮出来的的粽叶才是翠绿的。
2。在包粽子的时候，糯米不要加太多，不然最后裹的时候会漏米。
3。最后一步也可以放一块大石头，只有压紧煮出的粽子在煮好后才不会散。
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