蜜豆豆沙粽子的家常做法
蜜豆豆沙粽子的包法很简单，只是要用一根筷子作为辅助，需要把最底端的部位填满米整个粽子才能紧实饱满，口感也好!那么蜜豆豆沙粽子怎么做好吃呢?下面是阳光网小编为大家带来的蜜豆豆沙粽子的做法，相信对你会有帮助的。
蜜豆豆沙粽子的成品图
蜜豆豆沙粽子的食材准备
蜜豆豆沙粽子的做法步骤
1.准备的红豆粒和红豆沙
2.糯米称量好，用冷水清洗干净后，浸泡一宿(最少4小时)
3.把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中
4.拌均匀备用
5.粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。或是在用之前用开水煮5分钟，剪掉前面的大梗
6.把叶子卷成细锥型
7.放入少了糯米，用筷子向锥尖按压糯米，使其更加紧密
8.再放入少了糯米和蜜豆粒
9.放入豆沙(豆沙可以提前团好，也可以直接从袋子口中挤出来)
10.再铺上一层糯米覆盖住豆沙
11.把上面的叶子压下来
12.多余的叶子折到一边
13.用马莲缠绕住粽子
14.全部包好
15.放入锅中煮3-4个小时
16.冷却后捞出，用清水冲凉
蜜豆豆沙粽子的做法小贴士
1，粽子叶可以提前一天泡好，也可以现用现煮。根据个人喜好
2，糯米尽量提前一天泡好(最少浸泡4小时)让糯米充分吸收水分，粽子口感更Q弹软糯
3，蜜豆和豆沙可以自己加工。
4，锥尖部位一点要填满米，整个粽子才能饱满
5，一定要煮透糯米才能达到软糯的效果。一定要包紧包严，避免煮的过程中漏米。
6，热食养胃，口感软糯。冷食伤胃，口感Q弹。根据个人体质选择吃法。
粽子的饮食注意事项
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。
吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
【蜜豆豆沙粽子的家常做法】相关文章：
