红小豆枣粽子的做法步骤
红小豆枣粽子，口感很糯，大枣很软烂。那么红小豆枣粽子怎么做好吃呢?下面是阳光网小编为大家带来的红小豆枣粽子的做法，相信对你会有帮助的。
红小豆枣粽子的成品图
红小豆枣粽子的食材准备
红小豆枣粽子的做法步骤
1.粽子叶煮软备用
2.红小豆泡12小时备用
3.大枣泡软备用
4.糯米泡12小时
5.混合豆子和糯米
6.装满压实在 这样煮出来的粽子才会筋到好吃
7.按下叶子
8.按下叶子捆牢
9.高压锅冷水入锅 大概煮10分钟左右
红小豆枣粽子的做法小贴士
高压锅煮粽子比较快 小心漏米 这样会不安全
少数名族各具特色粽子
1、瑶族粽子
瑶族做粽子用糯米配腊肉条、绿豆，包“枕头粽”，形似枕头，每个约250克。也有在糯米中加红糖、花生等制成素馅凉粽子。
2、畲族粽子
畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎，十个一串，有的人家还要在包粽子时加菜、肉、红枣等做馅。煮粽常用灰碱水，粽子煮好后，色黄气香，可存放半月。
3、傣族粽子
傣族过端午也吃粽子，还要过“粽子节”。据说“粽子节”是为了纪念一对因婚姻遭父母反对而殉情的青年男女。在这一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，与姑娘们相会在大龙潭的芒果树下，男女围成圈，姑娘唱起情歌，小伙子吹叶子伴奏。然后小伙子把粽包送给中意的姑娘。
4、毛南族粽子
毛南族也过端午节，但节日的意义与汉族不同，民间称为“药节”。过药节时，习惯采艾叶、菖蒲、黄姜等草药熬水饮汁，或用这些草药作馅包粽食用。民间认为端午吃这种包馅粽粑可以解毒去病。
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